養陰、養血、養胃，喝對了粥，養生效果比蔘湯還要好，你會喝粥嗎

現在越來越多的人注重養生，其實養生沒有大家想象的那樣複雜和昂貴，不一定非要燕窩魚翅人蔘湯，日常生活中的一些常見食物就能起到養生的功效，今天給大家介紹兩種養生飲食。

古代曹雪芹的醫術是很高的，他寫的紅樓夢中常常描寫的養生方式，對於現在的人依然受用。在紅樓夢中，最會養生的人要數賈母，她很少吃大魚大肉，如果到了必須吃的時候她也是吃一兩口就放下，她吃的最多的是粥。粥有很大的養生功效，中醫講“糜粥養胃”，就説出了粥的功效：養胃。

腸胃不好的人可以在體外對食物先進行預處理，比如熬成粥或者打磨成碎屑再吃，這樣胃就很好吸收。

另外，對於長期吃膏粱厚味（比如大魚大肉就算在此列）的人，身體堆積的能量比較多，也就是營養過剩。在生病，比如感冒發燒、噁心嘔吐情況下的人，可以選擇斷掉高粱厚味，選擇喝粥，這個時候粥是非常重要的，它能加速身體的康復。

自己熬粥的時候，可以根據自己身體情況加入中藥，比如陰虛的人可以加入百合、麥冬、枸杞；血虛的人可以加入紅棗、紅糖等等，這樣就可以將粥做成藥膳粥，在享受美味的時候，還能達到養生的效果，平時堅持喝粥，就能收到很好的養生效果。

另一種養生食物就是乾菜，乾白菜條、幹蘿蔔條、幹葫蘆條、幹豇豆是在做熟了之後曬乾，這樣做會損失一部分維生素，但是它的性質變得比較醇和，這樣人就能更好吸收了。中醫裏面，發酵的大豆也是一種中藥的，所以大家平時也可以吃一些乾菜。

推薦一種用乾菜做菜的小菜譜，可以叫做乾菜蔬菜條。原料是鮮香菇、青紅椒、洋葱、豆腐乾、瘦豬肉，做法是：先將鮮香菇、青紅椒、豆腐乾、洋葱、瘦豬肉切絲。乾菜絲髮泡好以後備用。然後將 油先燒熱，先下豬肉快炒。等到七熟後加入各菜種絲快炒，加適量的鹽、醬油就可以出鍋了。