雞蛋加它燉湯，女人常食氣血足了，斑點淡了，視力越來越好
胡蘿蔔素是菠菜中最重要的營養成分，據説每一百克菠菜中含有胡蘿蔔素的數量高達1.2克，這種物質進入人體以後，可以轉化成維生素a它能提高上皮細胞健康，也能保護人類的視網膜，平時經常吃菠菜能吸收豐富的胡蘿蔔素可以減少多種傳染疾性疾病和眼科疾病發生。
每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裏，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素ａ、維生素ｄ及ｂ族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
推薦搭配：
菠菜雞蛋湯，營養豐富，好吃美味，對健康有益處，女人常食氣血足了，斑點淡了，視力越來越好。
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