苦蕎中含有的生物類黃酮具有多方面的生理功能, 能夠擴張血管，降血脂和血糖，起到安神活血，強心減肥等功效。另外，苦蕎中含有豐富的微量元素和礦物質，如鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，所以多吃苦蕎，對人體有着非常好的營養保健作用
小米中含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值非常高。常吃小米，能開腸胃、補虛損，體質虛弱，腸胃較差，氣血虧損的人常吃，有一定的改善作用。
我們所需要的食材比較簡單：苦蕎米、小米和南瓜。
烹飪過程：
步驟1，將南瓜去皮取籽後洗淨，切成小塊。
步驟2，苦蕎提前泡發一會兒，更容易煮，將苦蕎和小米淘洗乾淨放入電飯鍋中
步驟3，鍋內加入適量清水，按照常規煮粥模式將粥做好即可
這道滋補養生的南瓜苦蕎小米粥，營養價值高，情理血液垃圾，調節腸胃不適，具有很強的滋補作用，同時，操作簡單，廚房小白也可以輕鬆上手，趕緊一起學着做起來吧。
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