櫻桃健康又防癌，3個小妙招教你挑選香甜好櫻桃

櫻桃已經陸續上市，深受人們的喜愛，可謂是老少皆宜。但是你真的瞭解櫻桃嗎？櫻桃對身體有什麼好處？又該如何挑選？今天，小編就跟你們聊聊關於櫻桃的秘密。

01櫻桃健康又防癌

櫻桃的維C含量很高，每100克櫻桃含有15毫克維C，同時它還含有豐富的胡蘿蔔素。櫻桃內含豐富的鉀，有良好的利尿作用，其纖維還能夠促進腸胃蠕動。此外，其內含的抗氧化多酚能夠防止細胞發生病變，從而預防癌症、心血管疾病等疾病。

但是，想要控制身體糖分的人最好不吃櫻桃。櫻桃含糖量非常高，每100克櫻桃含有12.7克糖。比起其他紅色水果，它的卡路里更高。

02櫻桃汁有利於腸道健康

美國阿肯色大學的一項新研究發現，連喝五天櫻桃汁就可以整體改善人們的腸道健康狀況。

研究人員在實驗室的模擬消化道中分析酸櫻桃汁發現，其中所含的抗氧化劑（即多酚類物質）可以保護腸道血管內層、減少炎症，提高好細菌數量，促進其存活和繁殖。專家指出，平時愛吃水果、蔬菜和富含膳食纖維健康飲食的人能夠更好地消化酸櫻桃汁中的抗氧化物質，因而特別受益於該飲品。

03櫻桃養心温脾補中氣

《名醫另錄》裏記述櫻桃：“主調中，益脾氣，令人好顏色，美志。”櫻桃能讓人“好顏色”，不僅大人可以常吃，寶寶夏天也能適量吃。尤其是現在大多數孩子都是氣虛質，臉色青青黃黃，眼底烏青，氣色看起來不太好。寶寶吃些櫻桃，可以幫助改善臉色，補充元氣。

《滇南本草》裏説，櫻桃“治一切虛症，能大補元氣，滋潤皮膚”。這是因為櫻桃是初夏水果，得正陽之氣，性温。櫻桃吃進肚子，先温潤虛寒的脾胃，再經過脾胃的運化滋養心血、補中益氣，能讓寶寶氣色好、精神好。

04教你3個挑選櫻桃的小妙招

表皮完整，櫻桃怕熱，在露天運輸或存放的話，都可能招致果蠅前來產卵。一般來説，果蠅產卵的櫻桃表皮稍軟甚至有破損，而且味道會發酸變質。挑選櫻桃時，最好挑選新鮮的、表皮完好無小孔的果實，果型大小基本一致，無異形或殘缺。如果擔心櫻桃裏有蟲，可放到淡鹽水中浸泡後再吃。

顏色均勻，從顏色上來講，在光照、通風良好的環境下生長的櫻桃，顏色比較均勻，反之，櫻桃顏色不均勻，口感受影響，花青素含量也有所下降。

果柄較長，果柄長短也能反映口感，細長果柄的口感優於短柄的，而短柄櫻桃的水分優於細長的，還要看果柄的新鮮度，新鮮櫻桃果柄堅挺，顏色自然。

05櫻桃和車釐子有啥區別？

櫻桃這種水果我國自古有之。車釐子屬於進口櫻桃，產於美國、加拿大、智利等美洲國家，它和櫻桃的價格相差很多。國產櫻桃顏色偏粉，外形小巧，皮薄柔軟，屬於“小巧玲瓏型”。

車釐子顏色暗紅，皮厚個大，屬於“膀大腰圓型”，也稱大櫻桃。市場上通常將進口的大櫻桃稱為車釐子，而國產的小櫻桃稱為櫻桃。櫻桃和車釐子，除了外形、個頭、口感上的差異外，在營養成分上基本一樣。

來源：綜合自環球網、健康時報、人民網-科普中國、新華網（圖片來源網絡）