目錄：
第一章：秋冬不做“冰美人” 6道滋養補血菜
第二章：女人7大特殊生理期補血法
第三章：女人6種貧血症狀的全面解決方案
編者按：相比較男性，女性每個月都要面臨一次失血狀況，補血是每個女人都要面對的問題。尤其是在冬天，低氣温導致本來就血氣不足的女性失血癥狀更為嚴重。因此保證充足的血氣不僅對“那幾天”有好處，也能調節女人的健康，為冬天的嚴寒打好抵抗基礎。
秋冬不做“冰美人” 6道滋養補血菜
冬天快來了，寒冷再度回到我們身邊。很多女性並不歡迎冬天的到來，因為在這個蕭瑟的季節裏，只有冷硬的空氣、笨重的服裝和乾枯的、沒有生命力的大自然，不僅如此，低氣温還給女人們的身體帶來諸多的不適。
一、花旗杞子煲什錦
花旗杞子煲什錦
原料：烏雞、甲魚、豬肚、草菇、猴頭菇
藥材：花旗參、枸杞子
調料：鹽、味精、雞
做法：
1、鮮活甲魚宰殺、切塊。烏雞洗淨切塊。豬肚洗淨切成條狀。草菇、猴頭菇、花旗參、枸杞子洗淨待用。
2、用沸水把甲魚、烏雞、肚條炒一下。
3、把全部原料和藥材放入沙鍋中，加入適量的水、鹽、味精、雞精，小火煲1-2小時即成。
貼心叮嚀：在中國服食人蔘的歷史已經有5000多年了，直到現在，人們還把它看做是能夠祛除百病的良藥。事實上，人蔘的確具有很高的藥用價值，尤其對增加熱量、治療貧血、高血壓、失眠症等疾病都有非常好的效果。枸杞子也是一種十分有效的滋補藥材，可以補肝益腎，治療血虛勞損，還可以養肝明目，絕對是不折不扣的保健佳品！
二、冬蟲夏草燉甲魚
冬蟲夏草燉甲魚
原料：野生甲魚
藥材：上等冬蟲夏草
調料：鹽、味精
做法：
1、甲魚宰殺洗淨後，用沸水焯一下。
2、沙鍋中放適量水，下入甲魚和冬蟲夏草，小火燉2小時左右。最後用鹽和味精調味即可。
貼心叮嚀：冬蟲夏草是一種相當古老的補藥，一向被用來消除疲勞並增進活力。雖然它的樣子有點嚇人，但野生的冬蟲夏草可是稀世珍品！據醫書記載，冬蟲夏草可以治療肺腎陰虛引起的虛勞、盜汗、潮熱等症，還可以止血止咳，另外蟲草還具有非常顯著的鎮靜、催眠、平喘、降壓等作用。至於甲魚，它的大補功能盡人皆知，不僅如此，甲魚還能夠抑制腫瘤細胞的生長、提高人體的免疫功能呢！
三、十全滋補牛腩
十全滋補牛腩
原料：牛腩、白蘿蔔
藥材：當歸、黨蔘、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽
調料：鹽、味精
做法：
1、牛腩洗淨切塊，用沸水焯一下。白蘿蔔洗淨切片，待用。
2、鍋內放適量水，下入牛腩和十種藥材，小火煲3-4小時。
3、待牛腩將熟時，放入白蘿蔔片，燉煮後即可食用。
貼心叮嚀：黃芪是男女都很適用的補藥，可以補血益氣、恢復性活力並增強身體耐力，促進全身健康；杜仲可以補腎安胎，強筋健骨，還有擴張血管的功能；天麻則具有祛風止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效；肉蓯蓉的突出特點是既能補陽又益精血、温潤不燥、作用緩和，適於久服滋補，對人體極有好處。如果你最近總是感到血虧體弱、四肢冰冷，不妨試着煲一道十全滋補靚湯，經常飲用，一定可以“補”回你的精氣神，讓你在冬天也倍感暖意融融！
四、苓歸烏雞盅
苓歸烏雞盅
原料：烏雞1只
藥材：茯苓、當歸
調料：鹽、味精、雞精
做法：
1、烏雞洗淨切塊，用沸水焯一下待用。
2、鍋內加適量水、鹽、味精、雞精，下入烏雞塊、茯苓、當歸，小火煲3小時左右即成。
貼心叮嚀：粗通中藥的人都知道，當歸是特別有益女性健康的一味補血良藥，不僅可以補血活血、調經止痛，對於眩暈心悸、月經不調、痛經閉經、虛寒腹痛等婦科疾病也有非常好的療效。至於茯苓，它能夠鎮靜、安神、降低血糖。烏雞長久以來始終被視作婦科聖藥，對於婦女的白帶症、不育症、月經不調、產後虛損都有奇效，而且烏雞不僅藥效突出，肉質也非常鮮美，是難得的營養又好吃的食材！
五、黨蔘圓肉燉裙邊
黨蔘圓肉燉裙邊
原料：裙邊
藥材：黨蔘、桂圓肉
調料：鹽、味精、上湯
做法：
1、選用上等裙邊洗淨待用。
2、沙鍋內加適量上湯、鹽、味精，放入裙邊，小火燉煮2-3小時即可。
六、玉竹燒豬手
玉竹燒豬手
原料：豬手2只
藥材：玉竹
調料：鹽、味精、火腿汁、色拉油
做法：
1、豬手洗淨後，用沸水焯一下。
2、鍋內放少許色拉油、火腿汁，煮開後放入豬手，待豬手上色後，加入適量的水、玉竹、鹽和味精，文火煲3-4小時，取出裝盤。
3、把煮豬手剩餘的湯汁均勻的淋在豬手上即成。
女人7大特殊生理期補血法
如果把女人比喻為花朵，那麼血液就如同花枝中的水分，在不間斷的循環中為肌膚帶來氧氣和營養物質，運走二氧化碳及代謝產物。只有血液通暢了，花才能開得更旺，才能真正成為一朵健康、紅潤、有一點透明感的粉紅玫瑰。
生理週期
1、卵泡期：生理期的第1-第9天
枸杞補血
補血原因：此時卵泡開始在卵巢內成長，同時卵巢分泌出激素幫助子宮內膜成長。要促使卵泡發育成熟，應以補血養陰為主，同時注意補腎。
中藥幫幫忙：枸杞是一種性味甘、平，具有補肝腎、明目、潤肺功效的補陰藥。常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。想迅速恢復氣色同時好好調養自己？很簡單，一碗枸杞銀耳羹就搞定啦！事先將一小塊銀耳泡軟泡開，去根後放在鍋裏大火燉10分鐘，水量剛剛漫過銀耳就可以，然後加入10-15個枸杞，改小火慢慢煮，大概二三十分鐘銀耳變透明後關火。如果喜歡更黏的話，那麼就煮到滿意為止，最後根據自己的喜好放點冰糖調調味道就大功告成了。
TIPS：枸杞温熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。一般來説，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子就夠了，不要過量。
2、排卵期：生理期的第10-第12天
丹蔘補血
補血原因：卵泡成熟後便排出卵子，經輸卵管由卵巢送往子宮。要促發排卵，應在養精血的基礎上加入通絡、行氣、活血的藥物。
中藥幫幫忙：有一味藥，補血的作用和人們熟知的四物湯不相上下，那就是丹蔘。除補血之外，它還能活血調經，清心除煩，止痛安神。事先將500克海蜇皮用鹽水浸泡起來備用。把丹蔘洗淨切片兒，15克就夠了，再切點薑片，葱段，一起放到燉鍋內，加水用大火加熱，水開後轉小火煲20分鐘，這個時候海蜇皮已經泡得差不多了，撈出來切成段放入鍋裏，最後放上鹽，味精，香油，調味就可以了。如果放點料酒味道會更好哦！
TIPS：丹蔘畏鹼水，煲的時候一定不能放鹼。大劑量丹蔘可能會引起人體過敏，表現為全身皮膚瘙癢，皮疹，蕁麻疹，有的還伴有胸悶憋氣，呼吸困難，甚至惡寒，頭暈，噁心嘔吐，煩躁不安等。故須注意用量，一般為9-15克。
3、黃體期：生理期的第13-第21天
熟地補血
補血原因：此時為排卵後期，若沒有受精則子宮內膜停止生長，此時應陰陽並補，而以補腎陽為主。以便增加黃體功能，創造一個好的受孕環境，為孕卵着牀準備條件。即使這一次未懷孕，也是為下次月經打下物質基礎。
中藥幫幫忙：熟地味甘、性温、質潤，可入肝經、腎經，具有補血滋陰，補精益髓的功效。
TIPS：在粥裏面適量加點熟地，可以很好地補血滋陰，留住健康和美麗。將30克熟地用紗布包裹後放入砂鍋中，加入300毫升的清水浸泡30分鐘，再用大火熬煮。煮沸數次以後，若見藥汁呈棕黃色且藥香撲鼻時，可放入粳米並改用小火熬煮，將粳米熬至爛熟，去掉熟地即成。注意，熟地有效的成分很難用開水沖泡出來，所以最好的方法是和米一塊熬粥，爛熟之後再取出。
4、月經期：生理期的第22-第28天
肉桂補血
補血原因：子宮內膜無法繼續成長就會日漸剝落，血液和破碎黏膜便由子宮經陰道排出。此時因勢利導，用活血調經法，以求行經通暢。
中藥幫幫忙：肉桂是温補藥材，能温中補陽、散寒止痛、活血通經、促進血液循環，有了它，還會擔心月經不通暢？當然不會！一道營養美味的肉桂牛肉，不僅解了饞蟲，還趕跑了痛經！材料很簡單，肉桂4克，牛肉250克，佐料就是平時家裏用的生薑、精鹽、黃酒、味精和葱。把肉桂洗淨，切成2釐米長，1釐米寬的條，牛肉切成塊兒，放入鍋中，加適量清水，像平時燉菜一樣，加入佐料燉熟就成啦！想讓顏色更鮮亮，還可以稍微加點胡蘿蔔和枸杞。
TIPS：桂皮性熱，適合天涼時節食用，夏季忌食桂皮。由於桂皮性熱活血，易損胎氣，所以孕婦一定要慎食。有手足心發熱、口乾咽噪等陰虛火旺症狀的美眉不宜食用。月經量過多或是經常流鼻血的血熱型美眉也不宜食用盆腔炎、咽疼及其它熱病患者應忌食。失血的美眉也應禁食。
5、懷孕時期
紅棗補血
中藥幫幫忙：紅棗的補血功效相信大家都知道，它養血保血，改善血液循環，若經常食用，好處自然是不勝枚舉。準媽媽們怕影響寶寶不敢亂用藥，吃點紅棗準沒錯。不僅能防治缺鐵性貧血，還有滋補強力的功效。花生米剝去紅衣，加水煮於六成熟，再煮熟幾粒紅棗，取出紅棗去皮、核，與花生一起碾成泥調人粥中。看起來好像很麻煩，其實只要同步進行，也就是煮一鍋粥的時間。
TIPS：過量食用有損消化功能，一定要適量，每天3-5個就夠了。紅棗含糖很多，有糖尿病的準媽媽們可要少吃。
6、坐月子時期
阿膠補血
少數新媽媽分娩過程中會出現失血過多，如剖宮產、產後出血等，這也會造成貧血，而那些以往就有慢性貧血疾病的媽媽，生完寶寶後可能會加重貧血。
中藥幫幫忙：剛剛生了寶寶的媽媽們，體質還很虛弱，需要更多的關懷。阿膠養血補血效果明顯，產後適量服一點，可以較快地補充氣血，增進食慾，讓新媽媽最快地恢復體質。準備100克大米，也就是一小碗，把阿膠用小錘砸成小塊，取15克放入碗中，加入250毫升的開水，用筷子反覆攪拌直到阿膠全部溶化，然後倒入鍋中，加冰糖50克一起熬成粥。記住千萬不要將阿膠塊真接加入粥內，否則很容易糊鍋底。
TIPS：阿膠性質滋膩粘滯，有礙消化。如脾胃薄弱、不思飲食，或納食不消，以及嘔吐泄瀉者均忌服。
7、哺乳時期
當歸補血
補血原因：新媽媽產後發生貧血時，自身的營養得不到補充，就會引起乳汁分泌不足，影響寶寶對營養成分的吸收。此時的母乳餵養常使寶寶營養不良，抵抗力下降，影響寶寶體格及智力發育，對身體健康尤為不利。
中藥幫幫忙：補血的藥，當然不能少了當歸，從南北朝的時候它就被視為珍品，能補血調經、活血止痛、澤顏潤膚、生肌強體、延年益壽，在保護女性健康方面扮演着極其重要的角色。新媽媽們的飲食裏總少不了雞蛋，用當歸煮一煮，可是補氣養血的好東西哦！當歸煎水取汁後，把煮熟的雞蛋蛋殼去掉，用當歸汁煮一會兒之後，放點紅糖。一樣吃煮雞蛋，但是喝了當歸汁之後，可是營養多了。
TIPS：孕期的女性千萬不要這樣吃！當歸活血，食用後很容易發生子宮收縮而出現陰道流血。月經過多、功能性子宮出血、產後惡露不淨時應禁止食用。
女人6種貧血症狀的全面解決方案
貧血，不是一個新名詞，對於每個月都會“失血”一次的女性來説，貧血是稍不注意就會出現的現象。在眾多面色蒼白的女人當中，你知道自己是屬於哪一類型的貧血症狀嗎？今天我們就來看看，六種不同類型的貧血人羣會有怎樣的不同症狀。
1、營養不良性貧血
營養不良性貧血
營養不良性貧血主要指體內嚴重缺鐵，其次是缺少維生素Bi2而引起的貧血。
病因：許多女性過分控制飲食，對肉類、雞蛋和牛奶不敢沾，甚至連植物油也吃得少，長期以青菜、蘿蔔之類素食為伍，從而導致貧血。
症狀：病人除有頭暈、耳鳴、眼花、倦怠、頭髮乾枯脱落等一般貧血症狀外，還可伴發食慾不振、腹瀉、口瘡、舌炎等。
防治：營養不良性貧血的防治關鍵是調整膳食營養結構、科學進餐。早餐能攝取足夠的高熱量優質蛋白，如豆漿、雞蛋、牛奶等；中餐能從菜餚中廣泛攝取各種營養素；晚餐少吃脂肪多的食物和甜食，以防止消化不良和肥胖等。紫菜頭、胡蘿蔔、柑桔、番茄等宜多吃一些，患有腸炎、潰瘍病應積極治療，以改善全身營養狀況。
2、缺鐵性貧血
缺鐵性貧血
缺鐵性貧血是指體內貯存鐵不足，影響血紅蛋白合成所引起的一種小細胞低色素性貧血。是世界各地包括我國貧血中最常見的一種。本病發病率甚高，幾乎遍及全球。
病因：鐵是造血的重要微量元素，膳食中缺鐵是貧血的主要原因。另外鈎蟲感染、胃腸吸收不良、胃和十二指腸潰瘍病出血、痔瘡出血以及婦女月經過多、青春期功能性子宮出血等均可造成缺鐵性貧血。
症狀：與營養不良性貧血的症狀差不多，可通過測驗頭髮中的微量元素加以鑑別。
防治：治療缺鐵性貧血可用硫酸亞鐵或10%枸檬酸鐵銨5-20毫升，每日服3次。同時還需同服維生素C100-200毫克，每日3次，以促進鐵的吸收。貧血症狀消失後，為鞏固療效還需繼續服藥1-2個月。
輔助治療：1、高蛋白飲食。蛋白質是合成血紅蛋白的原料，應注意膳食補充，每日進食80克的動物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆製品等優質蛋白質食物。2、適量攝人脂肪，每日以50克左右為宜。脂肪不可攝人過多，否則會使消化吸收功能降低及抑制造血功能。3、進食含鐵豐富的食物，如菠菜、紫菜頭、動物肝、動物血及山楂等，提倡使用鐵鍋。4、膳食中應包括含維生素豐富的食物，特別是B族維生素和維生素C對防治貧血有很好效果。5、糾正不良的飲食習慣，如偏食、長期素食等。
3、失血性貧血
失血性貧血
失血是貧血最常見的原因，可分為急性和慢性兩種。慢性失血常引起缺鐵性貧血；由於外傷或疾病過程造成血管破裂或止血機制缺陷，在短時間內大量失血而引起的貧血稱為急性失血性貧血。
病因：1、嚴重的功能性子宮出血（血崩）；2、宮外孕、前置胎盤或分娩時的各種婦產科大出血；3、性交創傷大出血；4、支氣管擴張或肺腫瘤的大咯血；5、潰瘍病或肝病所致的食道下段靜脈曲張破裂嘔血；6、各種手術外傷及外科手術時的出血等。
症狀：如果出血量達到1500-2000毫升（約總血量的40%左右），即使出血前患者很健康，出血後卧牀休息，仍不免有口渴、噁心、氣促、極度頭暈甚至短暫意志喪失。由於血循環的重新分佈，患者手足厥冷，面色蒼白，尿量減少。血壓、心輸出量及中心靜脈壓均降低，脈搏快而無力，並逐漸出現休克症狀，如煩躁不安、呼吸困難、脈搏細數、皮膚濕冷、噁心嘔吐，最後昏迷。
防治：應針對出血的原因先予以止血和輸血，然後治療原發病。重要的治療措施是迅速輸人全血、血漿、右旋糖酐和生理鹽水等，以補充血量和搶救休克狀態。有慢性出血史或原來鐵貯量已較低甚至已耗盡的患者，在出血停止後1-2月開始給予口服鐵劑，以促進紅細胞的生成和補足鐵貯量。
輔助治療：在渡過急性期後應及早給予高蛋白、富含維生素和微量元素的飲食。
4、再生障礙性貧血
再生障礙性貧血
再生障礙性貧血系因骨髓造血機能減退或衰竭（發生障礙）所引起的貧血。
病因：與接觸某些有害物質及服用某些藥物有關，如苯、砷、碘胺類、氯黴素藥物及放射線等。一些器質性病變如結核病、肝腎疾病、白血病等，常可併發再障。
症狀：這種貧血病人除有一般貧血症狀外，常有皮下或黏膜出血現象，還有畏寒和發燒等症狀。
防治：再障的治療一般以中草藥和睾丸素為主，也可用腎上腺皮質激素及輸血。如療效不佳可改用藥物有苯丙酸諾龍、碳酸鋰、氧化鈷等，以刺激造血功能，對部分病人有一定效果。仍無效則考慮做脾切除，術後繼續保守治療。預防再障要定期進行體格檢查，有病情變化及早請醫生調治，不要濫用消炎藥，及時治療肝腎病、結核病等慢性病。
5、溶血性貧血
溶血性貧血
溶血性貧血係指紅細胞破壞加速，而骨髓造血功能代償不足時發生的一類貧血。
病因：根據紅細胞壽命縮短的原因，可分為紅細胞內在缺陷所致的溶血性貧血，病因：1、紅細胞膜的缺陷；2、血紅蛋白結構或生成缺陷；3、紅細胞酶的缺陷；紅細胞外在缺陷所致的溶血性貧血，病因：通常是獲得性的，紅細胞可受到化學的、機械的或物理因素、生物及免疫學因素的損傷而發生溶血。溶血可在血管內，也可在血管外。
症狀：溶血性貧血的臨牀表現與溶血的緩急、程度和場所有關。
急性溶血：起病急驟，可突發寒戰、高熱、面色蒼白、腰痠背痛、氣促，乏力、煩燥，亦可出現噁心、嘔吐、腹痛等胃腸道症狀。
慢性溶血：起病較緩慢，除乏力、蒼白、氣促、頭暈等一般性貧血常見的症狀、體徵外，可有不同程度的黃疽，脾、肝腫大，膽結石為較多見的併發症，可發生阻塞性黃疽。下肢踝部皮膚產生潰瘍，不易癒合，常見於鐮形細胞性貧血患者。
防治：1、病因治療。去除病因和誘因極為重要。如冷型抗體自體免疫性溶血性貧血應注意防寒保暖；蠶豆病患者應避免食用蠶豆和具氧化性質的藥物；藥物引起的溶血，應立即停藥；感染引起的溶血，應予積極抗感染治療；繼發於其他疾病者，要積極治療原發病。2、脾切除術。溶血性貧血，如丙酮酸激酶缺乏，不穩定血紅蛋白病等，可考慮作脾切除術。3、輸血。有輸血必要者，最好只輸紅細胞或用生理鹽水洗滌三次後的紅細胞。一般情況下，若能控制溶血，可借自身造血機能糾正貧血。
6、生理性貧血
生理性貧血
由於正常人體血容量的增加而使血液稀釋所引起的貧血稱為生理性貧血。
病因：生理性貧血最常見於女性的妊娠期。這是因為婦女妊娠期時，由於供應胎兒的需要，母體的血容量會比正常時增加約35%，其中血漿增加相對比紅細胞增加為多，血漿約增加1000毫升，紅細胞增加約500毫升，致使血液稀釋。
症狀：心悸、氣促、注意力不集中及腹脹等，嚴重者可發生心力衰竭。貧血的孕婦還容易發生一種稱為妊娠高血壓綜合徵的疾病，在生寶寶的時候還可能出現產程延長和產後出血。
防治：生理性貧血主要是通過食物來改善。
1、保證充足的熱能撮入。只有在能量充足的情況下，才能使包括鐵在內的各種營養素得到最充分的吸收和利用。
2、食用足夠的動物性食物。動物性食物中含有較多的鐵及優質蛋白。我們在選擇食物時不僅要看它的鐵含量，還要了解食物中鐵的吸收率。動物性食物中含有血紅素鐵，其吸收率遠遠高於植物性食物中的非血紅素鐵，血紅素鐵的吸收率在20%左右，大約為植物性食物中鐵吸收率的10倍。此外，植物性食物中所含的草酸、植酸、磷酸及大量膳食纖維等也會影響鐵的吸收。所以，儘管黑木耳、菠菜中的含鐵量雖然較高，但不如瘦肉及肝臟中的鐵那麼易於吸收。
3、選擇含維生素C多的食物。如新鮮的蔬菜、水果等，維生素C有促進鐵吸收的作用，每天都應該有。每週應有動物內臟如肝、腎、心等。常吃動物的血製品如豬血、雞血、鴨血等。但要注意衞生。
結語：女人改善貧血除了在飲食上要多吃補血的食物外，日常生活中也應避免操勞，保證足夠的休息時間。