櫻桃是常見的水果，因為它吃起來甜美可口很多人都非常喜歡，經常吃櫻桃可以為人體帶來很多功效，它含有的物質還能夠為身體提供能量。櫻桃的吃法比較多，除了直接吃，大家還可以將它做成果汁和甜品，食物都有禁忌，櫻桃也不例外，下面會有詳細的介紹。
櫻桃的功效
1、補血
常吃櫻桃能夠幫助身體補血，它補血的效果可以説是位於各種水果之首。鐵元素對人體來説非常重要，它是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，並且這個物質在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等多種過程都是非常重要的，發揮着重要的作用。
要知道櫻桃中含有的物質，也與大腦及神經功能、衰老過程等因素，有着比較密切關係。所以説在平時經常吃櫻桃，能夠滿足身體對於鐵元素量的需求，它還能夠很好的促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，還能夠有效的增強體質，健腦益智。
2、養顏駐容
櫻桃是一種很有營養的水果，它當中營養豐富，裏面含有蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C硬糖物質，比蘋果、梨高很多，尤其含鐵量高，大家在平時如果將櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，這樣就能夠使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
3、祛風勝濕、殺蟲
櫻桃性温熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
4、收澀止痛
民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、防治麻疹
麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
櫻桃的吃法
糖漬櫻桃罐頭
用料
櫻桃(500g)、細砂糖(180g)、水(320g)
做法步驟
1、挑選新鮮飽滿的優質櫻桃，洗淨備用;
2、去除櫻桃核和果柄;
3、弄好的櫻桃放入鍋裏，加入細砂糖和水，用大火加熱;4、一直加熱到沸騰，轉小火加熱1分鐘，使糖全部溶解即可。不要加熱過長時間，以保持櫻桃的外形;
5、煮好的櫻桃連同糖水裝入準備好的乾淨瓶子裏。若要保存較長時間，請按如下方法消毒：鍋裏放半鍋水，將裝好櫻桃的瓶子放進鍋裏，水煮開後繼續小火煮5分鐘關火。趁熱蓋上瓶子的蓋子(注意墊上濕布不要燙手)，然後將瓶子連蓋留在鍋裏直到冷卻即可。
6、冷卻後的糖漬櫻桃，放進冰箱冷藏保存。如果消毒到位且瓶子的密封良好，可以保存長達一年(PS：如果不需要保存太長時間，可以省略消毒過程，直接裝入瓶子蓋好，冷卻後放入冰箱，一天後即可食用)。
櫻桃雪碧
用料
甜櫻桃、雪碧、七喜
做法步驟
1、將櫻桃洗淨，放進平時用來凍冰塊的格子，一個格子一個;
2、選擇七喜或者雪碧(看個人喜好)倒入格子裏面，和櫻桃一起凍成櫻桃冰塊;
3、炎熱時，取出櫻桃冰塊，放進杯子，倒入冷藏的雪碧或者其他飲品。
櫻桃的禁忌
1、有哮喘病的人不適合吃櫻桃
櫻桃是一種熱性的食物，因此，體熱的朋友不宜多吃櫻桃，還有經常發燒、氣喘等慢性病，尤其是對兒童來説更是不宜多吃，因為大多數是熱性體質，所以應該儘量少吃一些櫻桃。櫻桃易內熱、對發熱、喘息的兒童尤其如此，吃太多櫻桃易患發熱性慢性疾病、肺部出現結核、慢性的支氣管炎、支氣管擴張，陰虛咳嗽、乾咳少痰、痰黃濃、午後熱、咳嗽少痰等症狀。因此，雖然櫻桃味道鮮美，但不要讓孩子飲食過量。
2、有胃潰瘍的人不適合吃櫻桃
如果有胃潰瘍的人，也儘量少吃一些櫻桃，如果大量吃櫻桃，很容易導致噁心嘔吐的情況出現，不利於腸胃的正常蠕動，也阻止營養物質的吸收和消化，不利於身體的新陳代謝，因此，如果有胃部疾病的人，應該避免在生活中過量食用櫻桃。
3、太胖的人不適合吃櫻桃
體重超標太胖的人不適合吃太多櫻桃，櫻桃是一種熱性食物，吃太多很容易導致內火出現。一般情況下，普通人羣每天可以吃十顆左右的櫻桃，但是如果體重超胖，肚子太大，舌苔偏厚的人儘量少吃這類水果。體重過胖的人可以適當地多吃一些。因為蘋果裏面含有大量的纖維，可以促動腸胃蠕動。
結語：上文已經為大家介紹了櫻桃的功效，我們現在對櫻桃應該有了一些瞭解，常吃櫻桃能夠為身體補充很多的營養物質，這些營養物質還可以減少一些疾病的出現，大家在平時可以將櫻桃做成自己喜歡的食物，大家也要知道吃櫻桃的禁忌。