山林最常見的東西就是野生植物，我也經常會給大家科普相關的野生植物知識。可這麼長時間，依然有些朋友不認可野生植物價值高的觀點，總覺得自己老家的野生植物，數量很多，平時根本沒人關注。其實，這並不能怪當地人們不重視，這是因為信息不對稱所導致的結果。拋開這些地方，如果去到沒有的地區，要想購買的話，就需要高價才有機會購入。可它們的原生地，往往沒有人關注，甚至漫山遍野生長都沒人願意採摘。比如今天的這種植物，它在當地的待遇就不好，人們總是嫌棄採摘還得自己上山，而且遍地都是沒人要，所以就不再關注。
五指牛奶
這種植物的外觀很容易辨別出來，它的葉片如同“手掌”形狀，帶有五個手指一般的裂口，還會流出如牛奶般的白色汁液。因為其特點突出，所以人們直接將其命名為五指牛奶。這種植物是桑科榕屬的野生植物，整個植株並不大，屬於小喬木或是灌木。不管怎麼照顧，它一樣很難長成參天大樹。這種植物的分枝數量非常多，枝條在幼嫩期時，一直處於空心狀態。嫩葉以及果實上，往往帶着一層金黃色絨毛，修長且堅硬。
樣貌特徵
五指牛奶的葉片長勢很奇特，往往以互生的姿態交錯着，葉片為紙質偏薄，多伴隨着裂口。不過，每個裂口的數量並不一樣，有些是三個，有些為五個，更有一些會出現七個。不同植株的葉片長度不一樣，大多在幾釐米到二十多釐米左右。每個葉片邊緣帶着一些鋸齒狀，細小且不鋒利。葉片整體的變化比較大，無論是長短還是裂口數量，就連形狀也總是變化多端。它是一種可結果的植物，能結出一種榕果，長相如同無花果一樣，基本上不怎麼開花。
它的果實和無花果一樣可以食用，吃着味道非常甘甜，是一種特別好吃的野果。不過，很少有人知道，果實並非價值最高的地位，根莖才是。見過這種植物的朋友肯定知道，它的枝葉、根莖都會流出一種如牛奶般的汁液，特別是根莖部位，味道芳香，而且價值特別高。接下來去詳細看一下，它的根莖到底有何價值？
營養價值
根據研究發現，五指牛奶的根部含有豐富的氨基酸、有機酸以及生物鹼化合物。另外，它還有着豐富的維生素，鈣鐵鋅等多種微量元素。特別是鈣元素的含量，一千克有八千多毫克，跟平時大家見到的牛奶粉比起來，要高達近乎八倍，營養價值非常高。另外，它的藥用價值也很高，具有健脾化濕、舒筋活絡等功效，針對跌打損傷等情況，照樣可以發揮出不小的作用。
食用價值
在農村地區，五指牛奶常常被當作食物，它流出的汁液為乳白色，煲湯後不僅色澤迷人，而且香氣撲鼻，還帶着濃郁的牛奶香氣，十分好喝。特別是廣東地區的人們，他們非常喜歡煲湯，其中五指牛奶就是經常用到的食材，在廣東它被譽為“廣東人蔘”。由此可見，它的地位確實很高。除了廣東以外，福建、浙江以及江蘇等地區，一樣有人喜歡吃它。具體的做法，大家可以根據自己的喜好去進行製作，味道肯定差不了。
因為五指牛奶的人氣太高，所以很多地方的野生品種，全都被採挖趕緊，甚至有些人會跑到別的山上採挖。那麼你們老家現在還能見到這種植物嗎？如果以後見到，請您用心保護它。為了實現循環利用，千萬別隨意採挖。目前，市面上五指牛奶的價值很高，通常可以達到四十元一斤，值得重視！