健康養生｜日常保健最忌“多多益善”

國人凡事追求“多多益善”，然而日常保健最忌這一點。專家們分享了三個故事，生動地詮釋了養生“過猶不及”的道理。

故事1

多打一圈太極便心慌氣短

河南洛陽86歲的李大爺身體一向很好，每天堅持打兩圈太極拳。可是，最近他總感覺心慌、氣短、腿沒勁兒。做了心電圖等檢查，沒發現心衰等問題。

原來，大約一週前的一天，李大爺跟往常一樣去公園鍛鍊。那天，他和朋友一時興起，多打了一圈太極拳，當時感覺有點累，回家後就覺得渾身都不舒服。李大爺的女兒還發現，父親最近説話聲音都變小了，整個人看着很疲憊，稍一活動就喘得厲害。經醫生一番檢查，診斷為氣陰兩虛，過度運動是誘因。

專家説法：像李大爺這樣的高齡老人，因為本身沒有什麼基礎病，與同齡人相比身體素質較好，便會在運動、飲食等多方面向年輕人看齊。這樣並不好。建議年紀稍大的老年人還是要適當服老，尤其運動一定要適量。一般來説，老人不必刻意追求“出大汗”，因為過度運動會引發疲勞，從而導致體質下降、抵抗力變差。如果體能消耗太大，還可能造成心臟功能衰退等後果。針對體虛的老人，建議日常吃點西洋參。如果是打成粉的西洋參，每天服用兩三克即可。（河科大二附院中醫科副主任中醫師王小娣）

故事2

主食全換成雜糧，吃出問題

北京69歲的王先生多年來一直深受脂肪肝、便秘等問題困擾。聽説吃雜糧可以調理這些問題，他便買來一堆雜糧，每天熬粥、煮飯時都會放一點。

堅持了兩三個月後，王先生髮現身體狀況並無任何改善跡象，於是他便把大米、麪條等主食全換成了雜糧。然而，才過了十來天，王先生就發現，便秘等問題沒有改善不説，還出現了脹氣、胃痛等新毛病。於是，他又把這些雜糧打成粉，每天堅持泡糊糊喝。可是，他又發現，吃完糊糊後，血糖值便噌噌往上漲。他嚇壞了，趕緊把雜糧全給停掉了。

專家説法：吃雜糧不能急於求成。對於消化能力較弱的老年人來説，一下子把白米白麪換成雜糧，可能造成消化系統不適應，導致脹氣等問題。一般來説，吃雜糧應先小比例添加，比如3份大米配1份燕麥或雜豆，讓胃腸慢慢接受。之後，可提升到2份大米配1份全谷雜豆的比例。此外，吃雜糧還切忌加工太細，糖尿病患者和其他血糖控制不穩定人羣，適合整粒烹調，不要打成粉末煮成糊糊。（中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅）

故事3

每天煲湯補身，不料越喝越瘦

長沙的張先生患有咽癌，妻子每天換着花樣給他做“營養餐”——粥裏放入枸杞、黨蔘等補益中藥，雞湯、鴨肉湯、魚湯更是沒有斷過。儘管如此，張先生的體重仍然持續下降。看着丈夫一天比一天消瘦，妻子非常焦急。最近張先生更是因為進食困難，已經兩天沒有吃任何東西了，整天卧牀的他説話有氣無力，精神狀況非常差。醫生為張先生做了相關檢查，診斷為營養不良。張先生的妻子很納悶：吃得這麼補，怎麼還會營養不良？

專家説法：對病人的營養支持並非“餐餐喝湯”那麼簡單。研究表明，湯的營養只有原料的5%—10%。值得一提的是，人體的胃容量有限，餐餐喝湯將減少其他食物的攝入量，從而導致機體熱量攝入不足，各種維生素、微量元素的攝入也不足，對患者的病情並無益處。科學的做法應該是：在飲食少油膩、無刺激性、易消化的同時，也要攝入富含優質蛋白質的瘦肉、魚、蝦、蛋、奶等。此外，對於很多病人而言，還存在“虛不受補”的情況，如果盲目急補大補，反而會適得其反。