人們生活水平雖然提高了，但質量卻是原地不動，甚至倒退。近幾年的癌症發病率越來越高，有人説，每個人體內又有細小的癌細胞，只要我們平時不刺激它，可能一輩子都沒有患癌的可能性。在平時以下五種食物儘量少吃，否則會誘發癌症。
1、醃製品醃製品包括鹹菜、香腸、鹹雞蛋等，經過人們的層層醃製，亞硝酸鹽的含量非常高，很多人都喜歡吃，甚至每天都在吃，亞硝酸鹽能刺激神經系統，致癌；
2、煙燻和油炸食物很受大眾的喜歡， 但是多吃危害很大，甚至危害生命！這類食物含鹽量高，會損害胃黏膜，其中還有大量致癌物，如苯並芘和環芳烴！
3、蕨菜；蕨菜具有一定的致癌作用，因為它含有一種叫做“原蕨苷”的物質。國際癌症研究組織已將蕨菜列為“對人類是可能致癌的植物”。
4、臭豆腐，讓不少人着迷的美食，很多人喜歡吃，不良商家為了讓豆腐快速發酵，會在裏面添加化工原料，裏面含有重金屬，而且炸豆腐的油也是反覆使用，含有大量的致癌物質，長期吃的對人體傷害很大。
5、檳榔中含有多種生物鹼，它們可以讓神經興奮，有明顯成癮，依賴作用。然而正是檳榔素等生物鹼，是誘發口腔癌的直接元兇。有研究表明，口腔癌患者80％以上有嚼食檳榔的習慣。
其實在平時的飲食中也有天然的癌症對頭，經常吃一點的話，也能夠有效的幫助抵抗癌細胞，並且預防癌細胞的產生，可能就會避免自己患上癌症。
杏仁中含有豐富的營養成分，能很好的補充人體所需。在杏仁中含有苦杏仁苷，這種物質對於增強細胞的吞噬機能產生了極好的作用，同時對體內的癌細胞有很強的殺傷作用但又不損傷正常的細胞。
對於預防癌細胞的生長來説，紅薯有非常好的效果，因為紅薯中含有大量的脱氧異雄固酮，對於預防癌細胞生長，預防癌症的發生，具有明顯的抑制效果，癌細胞不攻自破。
紅棗能促進體內白細胞生成，降低血膽固醇含量，提高血清白蛋白；可提高免疫力、保護肝臟，也有助於防癌抗癌。紅棗所含有的軟化血管的蘆丁，有防治高血壓的作用。常食還能補血延長壽命！
西蘭花作為“蔬菜皇后”，就是因為它的營養功效。報道稱：“每週至少吃1次西蘭花可降低多種癌症風險。多項研究發現，常吃西蘭花、花椰菜等十字花科蔬菜有助於降低腸癌、前列腺癌及多種其它癌症危險。