杏仁是最常見的堅果類食物，其中含有的營養物質比較多。典型的就是磷酸酯類和微量元素，經常攝入是可以起到營養腦部神經細胞發育，建議老年人以及兒童是可以每天食用。還有就是遊離氨基酸比較多，具有補充肌膚水分的作用，還有就是延緩衰老速度。分娩過後的孕婦也是可以多攝入，具有疏通乳腺管道的作用，加快淤積的乳汁排出。關於它的一些壞處就是脂肪含量偏高，每次攝入一定要控制好量。避免出現血液中脂肪物質較多，防止有堵塞症狀出現。首先關於它的好處就有很多，比如常見的以後營養腦部神經發育。很多老年患者由於機體細胞開始老化，新陳代謝速度也開始減慢的情況下，大腦發育開始變得遲緩，這種情況下建議可以選擇攝入該食物。
主要是因為這些磷酸酯類物質，可以直接作用於腦部血管，保證機體營養物質攝入充足的情況下，血液循環速度處於正常狀態下，氧氣含量也是供給足夠，這樣就可以起到延緩大腦老化速度。
除了這些功效之外，還有就是含有的氨基酸以及色氨酸物質，是可以直接作用於肝腎經絡。減輕肝臟負擔的情況下，可以加快機體循環代謝速度，需要注意的是平時要控制好攝入量即可。維生素含量比較豐富，是可以直接促進細胞組織生長，加快代謝作用。
關於其食用方法有很多，比如研磨成粉末狀衝飲或者是直接食用都是可以，不會造成營養物質丟失情況。很多分娩後的產婦也是可以多攝入，因為其具有疏通乳腺管道作用，起到促進乳汁分泌，避免有乳汁淤積情況。
關於它的壞處就是脂肪含量整體有些偏高，一次性不建議攝入較多，一定要控制好每天量即可。還有就是脾胃天生虛弱人羣，不建議攝入，因為其屬性偏寒涼，不建議攝入是會導致原發疾病加重。女性月經期間若是不想出現腹部疼痛情況，是不建議攝入。