西蘭花被譽為“蔬菜皇冠”，營養很多，熱量卻比較低。西蘭花中的大量維生素C可以幫助身體合成肉鹼，促進脂肪代謝，它最好的做法是蒸或白灼，因為過高的油温會破壞西蘭花中的營養，它可以搭配多種蔬菜，會更有營養。
檸檬營養價值遠遠超乎我們的想象，檸檬中含有鈣、磷、鐵以及豐富的維生素，可以幫助身體補充大量的營養元素，顯著提高人體抵抗疾病的能力。下面來總結一下它的作用，預防心血管疾病，美容養顏，幫助減肥，調理腸胃，預防血管疾病。
四季豆作為一種非常美味的蔬菜，所含的纖維素，可加快食物通過腸道的時間。對於人體內油脂有着很好的吸附作用，開胃助消化，適宜夏季食慾不振食用。豐富的維生素C能夠促進人體的代謝速率，使得體內毒素及時被排出，減輕肝臟的負擔。四季豆中含有豐富的維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血有益。四季豆營養豐富，具有不錯的食療價值，非常適合女性食用。
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