一顆大豆，被聰明勤勞的國人做出了百樣吃法。
作為最受營養學家推崇的植物蛋白之一，大豆又被稱為“豆中之王”、“綠色牛乳”。
腎友常吃大豆製品，對腎臟有哪些好處？
Part 01、吃大豆製品的5個好處
1.保護心血管
發表在《營養學雜誌》上的一項研究顯示，大豆蛋白能使成年人的低密度脂蛋白膽固醇降低3%~4%。
豆製品含有豐富的植物化學物質，如異黃酮和類黃酮，具有抗氧化和抗炎作用。
所以適度食用豆製品與降低心血管疾病風險相關聯，而這對於腎友來説特別重要，因為他們更容易受到心血管疾病的影響。
2.維持腸道健康
豆製品富含膳食纖維，如豆皮和纖維素，有助於維持腸道健康和正常的消化功能，幫助腎友控制血糖和血脂，降低肥胖風險，並減少便秘問題。
3.富含優質蛋白
《慢性腎臟病患者膳食指導》指出:“將適量的奶類、 蛋類或各種肉類、大豆蛋白等優質蛋白質的食品作為蛋白質的主要來源”。
豆製品是優質的植物蛋白質來源，對於腎友來説，攝入足夠的蛋白質對維持身體健康非常重要。與動物蛋白質相比，豆製品的蛋白質含量高，但卻含有較低的脂肪和膽固醇，有助於控制血脂和保護腎臟。
4.保護骨骼
豆製品中的磷含量相對較低，是腎友良好的膳食選擇。合理的磷攝入有助於減輕腎臟負擔，減少磷對骨骼的損害。
5.可降血壓
有研究表明，豆製品攝入量與高血壓發生風險呈負相關，平均每天吃125g左右的大豆製品，有助於降低血壓和預防高血壓。
Part 02、“吃豆”的正確方式
《中國居民膳食指南》建議每人每天攝入30~50g大豆，或相當量的豆製品。
豆製品種類較多，大家可以輪換着吃。
豆腐：推薦食用，每次2-3兩
豆漿：現磨最好，濾去豆渣
素雞：日常食用，每次35克
腐竹：血磷高、血鉀正常，首選腐竹
幹張：日常食用，每次35克
豆乾：含鈉、磷較高，避免食用
Part 03、這些“豆製品”都不是真的
有些食物經常被腎友們誤認為是大豆製品，過量誤食容易大大加重腎臟的負擔，不利於控制疾病的發展速度。
大家別再被以下常見的“假貨”欺騙了！
1.日本豆腐
日本豆腐跟大豆沒有一點兒關係。
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之所以這麼稱呼，是因為口感神似豆腐。
日本豆腐主要成分是水、雞蛋、鹽、添加劑等原料，鹽分和飽和脂肪酸含量都遠超正兒八經的豆腐。
如果把日本豆腐當成豆腐吃，腎友一天攝入的鹽分和油脂都容易超標。
2.杏仁豆腐
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杏仁豆腐是一種特色小吃，雖然在不同的地方做法不盡相同，但是它大多都是以杏仁或杏仁粉、白糖、牛奶、罐頭水果等作為原料製作而成。
其中並沒有大豆的成分，只是單純的甜品，並不是很多人以為的甜豆花。
3.雜豆製品
提問：豆沙算不算豆製品？
回答：看原料！
並不是帶有“豆”字，就是大豆。
綠豆、紅豆、芸豆等統統是雜豆。
與正兒八經的大豆相比，雜豆的營養價值遠遠不如，既沒有優質蛋白，又沒有大豆異黃酮這類營養，根本不適合腎友食用。
大豆製品是優質蛋白的來源，含有豐富的不飽和脂肪酸，還在製作中去掉了大量的嘌呤、鉀、磷等物質，只要避開假的“豆製品”，腎友可以安心吃。