楠木軒

吃燕窩還要空腹吃?它怎麼那麼麻煩啊

由 伯國平 發佈於 健康

很多人購買燕窩的時候,銷售人員都會告訴你:燕窩最好是早晚空腹食用,吸收最好效果最好。為什麼説燕窩空腹吃的效果最好呢?有什麼科學依據?

燕窩中的主要成分是蛋白質和氨基酸,且蛋白質大多數為水溶性蛋白質,在控度吃燕窩的時候,可以達到最有效的吸收效果,當食物進入消化系統,消化系統分泌含有不同消化酶的各種消化液,如消化澱粉,消化脂肪,消化蛋白等。

攝入的食物越單一,分泌的消化酶足以分解食物中的營養物質並提供更好地吸收。同時吃多種食物時,消化酶就會被分解,吸收效果會相對減弱。所以所空腹吃燕窩的效果最好。

當然有人會問:空腹吃了燕窩之後多久才能吃飯呢?如果時間充足最好間隔半個小時以上,讓燕窩與消化酶充分的接觸之後再攝入食物,燕窩的攝入量在3克左右的幹燕窩,營養足以滿足人體一天的營養需求。而且燕窩不是吃得越多越好,多吃燕窩對人本身來説是無法完全消化吸收的,造成浪費。

但空腹食用燕窩並不是一概而論的,有的人腸胃功能不好,空腹時腸胃消化液增多導致腹痛等不適症狀,雖然燕窩的性質温和,但燕窩具有

只是就燕窩來講,不是一概而論的,因為不同食物的物質含量,功能作用都不同,有些就不能空腹吃,反而會造成身體不適輕微潤腸、滑腸通便的功效,不適合脾胃虛寒的人食用空腹食用燕窩,避免其引起腸胃不適、拉肚子的情況。

如果空腹食用燕窩,由於腸胃消化液增多導致腹痛等不適症狀,建議搭配一些牛奶、雞蛋、新鮮蔬果、麪包等清淡有營養的食物同吃,也可以調配紅棗、桂圓、蓮子等適合脾胃虛寒的人羣食用,也有利於燕窩的吸收。

不過少部分人首次吃或者燕窩一次吃太多也會造成拉肚子,建議第一次吃燕窩先少量(幹燕窩兩克)食用,然後再逐步增加到3-5克,有個過渡階段,首次吃燕窩最好不要超過3克,過量食用即增加腸胃負擔呈現拉肚子現象。

除了空腹吃燕窩利於吸收,燕窩的搭配講究“以清配清,以柔配柔”,不只是燕窩搭配不要出現油膩辛辣的食物,在燕窩食用期間也要少吃或不吃辛辣刺激的食物。

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