煎中藥是一門技術，現在人們對於中醫越來越重視，很多人喜歡用中藥來調理身體治療疾病。但是，在煎中藥的時候，有很多的禁忌需要注意。除了需要注意煎煮的時間，火候，用水量等，還需要注意禁止用熱水煎煮，注意煮沸的時間，合理服用中藥等。
忌用熱水煮中藥
如果在煎中藥的時候直接使用熱水來煎煮，會導致中藥表面的蛋白質等營養物質受熱之後立馬凝固，阻止了這些物質揮發出來，藥效沒有達到預期的效果。一般在煎中藥的時候，應當先將中藥浸泡在冷水中，大概三十分鐘左右的時間即可。取出中藥之後放在容器中煎煮，草藥中的藥效才能夠完全揮發出來。
警惕假煮沸現象
中草藥在煎煮的時候，温度還沒有達到100度就開始沸騰，這是因為中草藥中有某些化學物質在一定的程度下會產生理化現象。有些成分在較低的温度下就會沸騰，產生很多的泡沫，在煎煮的時候不能夠被表面的現象所迷惑。想要判斷中藥是否煎好，不能夠通過水沸騰來確定，只有將草藥中的藥效完全的浸出才可以。因此，在每次煎煮中藥的過程中，要加以注意。
合理飲用
喝中藥的合理服法會直接影響到藥效，服藥合理能夠將藥物發揮最大的效果，有利於疾病的醫治。很多人都會將頭煎和二煎分開服用，其實是不合理的，頭煎的藥效濃度會比二煎的濃度高很多，藥效不一樣，患者喝下去之後病情容易起伏不定。可以將頭煎和二煎的藥物混合之後，再給患者服用，這樣藥效最好。
注意服藥要保持飲食清淡
用中草藥時需要注意飲食禁忌，飲食上合理搭配，能夠幫助中草藥增進藥效。一般在服用中草藥的時候，做好保持飲食清淡，禁止食用辛辣，高脂肪的食物，一些發物和生冷性的食物也不可以食用，有抽煙喝酒習慣的患者最好能夠戒煙戒酒，這些會影響到藥物的藥效。儘量選擇一些清淡的食物，最常食用的就是小米粥，山藥粥等，可以幫助腸胃迅速的恢復。