山楂又稱紅山果、山裏紅、映山紅果等，成熟後可生吃或製作成果脯果糕，乾製後可入藥。山楂性微温、性甘酸，現代醫學證明，山楂富含維生素c、胡蘿蔔素、枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質、碳水化合物以及礦物質元素鈣、鐵、鉀等，具有開胃健脾、活血化瘀、消食化滯、降脂降壓等作用，對減肥亦有利，可輔助治療肥胖症。用幹山楂泡水喝有很好的保健作用，但也有一定的注意事項，下面小編就和大家説説山楂泡水喝的功效和禁忌吧。
山楂泡水喝的功效
1、防治心腦血管疾病
醫學研究發現，山楂中含有的黃酮類和三萜類具有調節心肌、擴張血管、加大冠心血流量和降低血清膽固醇的作用，因此山楂也被稱為“心血管病的良藥”。
2、活血化瘀
《本草綱目》中記載山楂“化飲食，消肉積，痰飲，滯血痛脹。”有些女性在月經期第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，這時適量喝一些山楂泡水有助於緩解痛經，排除淤血，對跌打損傷亦有輔助療效。
防癌抗癌
山楂中含有的牡荊素和黃酮類物質是防癌抗腫瘤的天然藥物。實驗研究表明，山楂提取物不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃麴黴素的致癌作用。因此，消化道癌症的高危人羣應經常食用山楂，對於癌症患者，若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
消脂助消化
山楂中含有多種酸性物質，攝入體內可以促進胃液分泌和增加胃內酶素，這樣就能夠加快體內新陳代謝速度，消耗掉多餘脂肪，幫助減肥。另外，山楂中的解脂酶可以讓脂肪快速分解消耗，歷來被中醫用來治療單純性肥胖。
山楂的食用方法：
1、山楂可單味或與其他食物、藥物配伍以提高其食療作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有強心、降血壓、降血脂、柔和血管、促進消化等功能，是動脈硬化，消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。山楂單味加紅糖製成獨聖散，可活血化淤、促進食慾、幫助消化，適用於產後淤血、停阻的兒枕痛。
2、山楂加麥芽、神曲等製成的焦三仙，可用幹消化不良、飲食停滯的腹滿、暖氣、不思食等症;山楂與枳殼相配能消積散瘀，用於食滯腕腹飽滿，山楂與木香相配能消食、積腹滿脹痛；山楂與川芎相配能行血止痛;加當歸能散淤止痛，用於產後惡露不止、兒枕痛。
3、生山楂60克去核乾燥研粉，加雞內金乾燥粉30剋制成山楂內金散，每次15克，用劉寄奴15克煎湯加紅糖送服，每日3次，治療閉經甚驗，山楂加益母草各50克水煎加紅糖收膏，製成山楂益母膏，能活血化淤、補中健胃，適於產後淤血、惡露不止患者，山楂加谷芽、檳榔、積殼等量研末。製成消食散，每服1~2克，可健脾開胃。
4、山楂100克加豬瘦肉和其他佐料製成山楂肉乾，能滋陰潤燥、化食消積、降血脂，適用於脾虛積滯。痞滿瀉痢、高血壓、高血脂、冠心病、消化不良等症。
5、山楂、金銀花、菊花各500克加蜂蜜5公斤製成雙花飲，能清熱解毒、生津潤燥、祛風消積，適用於暑熱煩渴、心煩怔忡、頭目眩暈、頭痛目赤等症。山楂50克、核桃仁150克加白糖，可製成山楂核桃茶，能補腎潤肺、潤腸化食，適用於津液虧損、口乾燥渴等。生山楂、沙麥芽各10克開水沖服，製成山楂麥芽飲，能消食導滯，適用於消化不良等症。
6、山楂加糯米制成山楂粥，能開胃消食、化滯消積、活血化淤、收斂止痢，適於食積腹脹、消化不良、腹痛泄瀉患者食用。鮮山楂1公斤加桃仁100克、蜂蜜250剋制成山楂桃仁露;能活血化滯、健胃消食、降血壓、降血脂、降膽固醇、擴張血管、營養心肌，適用於心血管病患者長期服用。山植60克加荸薺300克、白糖等可製成雪紅湯，能開胃消食、強心降血壓、舒張血管、清肝化滯，適於肝火旺的高血壓、動脈硬化和冠心病患者食用。山楂250克加丹蔘500克、枸杞子250克、蜂蜜、冰糖等製成養肝消淤蜜、能補心血、清肝熱，緩肝氣、破淤血、通經脈、潤大便，適於肝炎患者恢復期飲用。
7、山楂片、丹蔘各10克，加麥冬5克，製成參果飲，有軟化血管作用，可防治高血壓、冠心病。
8、山楂10克、肉桂6克加紅糖，可製成桂皮山楂煎、能温經散寒、活血化淤，適用於婦女有寒邪。月經延期及痛經。
9、山楂片15克加菊花10克。草決明子15克水制代茶，可製成菊楂決明散，能潤腸通便、降壓降血脂，適於高血壓兼冠心病患者飲用。
10、山楂15克加荷葉12克，水煎代茶製成山楂荷葉飲，能降壓降血脂，擴張血管，適於高血壓兼高血脂患者飲用。
山楂泡水喝的禁忌
腸胃病患者不宜空腹喝
山楂會刺激胃酸分泌，而胃炎、胃潰瘍、食管炎等患者，本身就胃酸分泌過多，再空腹或大量食用山楂，胃腸道會不堪重負。
孕婦不宜喝
山楂有破血散瘀的作用，孕婦服用之後對於自身的健康以及胎兒的發育都會造成損傷；另外山楂有增強子宮收縮的作用，導致孕婦出現流產或者是早產的情況。
老年人和小孩不宜喝
山楂中的果酸具有刺激胃黏膜以及收斂作用，老人和小孩脾胃功能不好，如果吃了太多山楂就會損傷胃氣，導致消化力下降。
腐蝕牙齒
山楂水含有很多酸性物質，果長時間大量的服用山楂或者是山楂產品，會腐蝕牙齒。
