健康是大家日日交談的話題，但是很多人覺得自己非常的健康，其實不然，有些人處於一個“亞健康”的狀態，因為健康與否涉及到很多方面，比如日常的生活方式、飲食習慣等等，因此想要自己身體健康往往要付出很多。然而，如今很多地方温度都處於零下十幾度甚至更低，這就導致人們受到風寒的影響，體質變差容易生病，有的老年人容易出現心腦血管疾病，年輕人容易感冒，小孩容易出現流感等，而這時候我們可以通過簡單的方式來預防或者治療，具體來看看到底是什麼方法。
市面上香菇通常分為兩種，一種是幹香菇，一種是鮮香菇，很多人就會有所疑問了。那麼究竟是幹香菇營養高還是鮮香菇營養高呢?今天就來一起了解一下吧!
首先來聊聊香菇的功效
香菇中含有豐富的香菇多糖，所以常吃香菇可以有效提高人體免疫力，對於常見的感冒以及其他多種疾病都有非常不錯的預防作用。研究表明，孕婦可以經常吃點香菇，這樣在懷孕期間的抵抗力就比較強，不容易出現感冒發燒的現象，對自己以及寶寶的健康是非常有利的。
大量的研究表明，香菇中提取出來的水提取物，可以有效清除過氧化氫，這也就説明了人吃了香菇之後，香菇可以有效清除人體內的過氧化氫，從而對人體皮膚健康是非常有幫助的，有效避免皮膚老化延緩衰老。
香菇中含有豐富的營養物質，其中有一種叫做香菇嘌呤，這種物質可以幫助人體降低膽固醇，並且香菇中還含有豐富的抗氧化劑，有效清除人體自由基。除此之外，香菇還可以幫助降血壓，抗癌是一種非常好的養生食物。
幹香菇和鮮香菇哪種更營養?
其實鮮香菇和幹香菇的營養成分相差不大，香菇在曬乾的過程中，其含有的蛋白質以及礦物元素基本不變，只是含有的維生素C會有所減少，但是因為太陽照射的關係其維生素D的含量又會有所增加。所以要問鮮香菇營養高還是幹香菇營養高，只能説它們各有千秋吧，換句話説其實吃幹香菇和鮮香菇並沒有什麼卻別，兩者營養含量差不多。
説到這裏，健康對我們而言一直是重要的地位，而我們亦可以通過食補的方法來調養身體。很多時候往往最複雜的事通過最簡單的方法就可以解決，身體健康亦是如此。食補能夠很好的讓我們預防疾病，也能夠很好的治療疾病。讓自己的身體能夠健健康康。