執筆：邵菲
定稿：蘇子後
家有孩子，父母都希望他們能擁有大長腿高個子，但除了通過後天營養助力之外，孩子的身高主要受遺傳影響。
由此，不同的人羣之間有着明顯的身高差異，例如，歐洲人普遍身形高大，而亞洲人則相對矮小，其中，日本尤為顯著。
半世紀以來日本人已悄悄長高10餘釐米
自古以來，日本人常被貼上矮的標籤，以致在以前，人們提及日本，都會在前面加一個“小”字，因為在半個世紀以前，日本人的平均身高僅為160cm。
不過，半個世紀過去了，日本人雖沒有完全擺脱矮的標籤，但是國人平均身高已經悄悄增長了10餘釐米，可以説是顯著提升。
眾所周知，孩子的身高“7分天註定，3分靠打拼”，但明顯日本人在身高的遺傳上並不佔據優勢，他們又是如何在半世紀內實現悄悄拔高的呢？
據專家揭露，日本人長高的秘訣其實在餐桌上。
他們知道自己的遺傳劣勢，於是在日常飲食上下足了手筆，要求孩子每天都堅持喝牛奶，膳食多吃富含鋅、碘等營養物質的海產品。
一代代人堅持良好的飲食習慣，使得這個民族僅用50年的時間，就實現了身高增長10cm的夙願。
但是，我國近些年來身高增長現狀卻有些堪憂，並未達到預期。
據2017年，我國兒童少年基金會和美國迪巧聯合發佈的調查研究顯示：我國超50%的寶寶目前未達到遺傳身高，而有約80%的寶寶衞生身高無法達到父母的預期。
調查人員同時指出，飲食習慣不佳，是造成當前國人身高未達標的主要原因。
而與正悄悄長高的日本人相比，飲食習慣主要存在兩個差異：
其一，國人主食多以麪食為主，如馬鈴薯、地瓜等，而日本多以海產品為主，營養結構遜色不少。
其二，日本人早在半個世紀前就要求孩子喝牛奶，而我國“每天一杯奶”營養計劃直至2012年才開始大範圍推廣，相比晚了不止50年。
而專家在經過細緻研究後發現，日本人平均身高的增加，主要舉措是注重孩子長高的核心營養素供給，如蛋白質、鋅、鐵、鈣（排名不分先後）等。
像在日本餐桌上，肉類、雞蛋、牛奶、牡蠣、海鮮等都是常見的食物，而它們則是上述核心營養素的隱藏大户。
由此可見，日本人的“營養計劃方案”確實行之有效，值得我們借鑑。但是，任何事情都是物極必反，多吃不一定長高，很可能讓孩子在肥胖的路上越走越遠。所以，在孩子的日常飲食中，父母需要做好以下幾點：
1、堅持飲奶
孩子長身高，鈣質的攝入是關鍵。據《中國居民膳食指南》的建議，我國2-3歲兒童膳食鈣攝入量為每天600毫克，4-5歲為800毫克，但目前普遍實際攝入量都低於指導量。
首先，5歲以下的兒童每日需飲奶300-400毫升，5歲以上的兒童每日需飲奶400-500毫升，且需要避免攝入乳飲料等“假牛奶”，最好是喝純牛奶，或者舒化奶、酸奶。
其次，還可以多吃富含鈣質的豆製品、海產品、乾果等食物。
再者，當寶寶厭奶，或者飲食不均的時候，可以在醫生的指導下直接補充鈣劑，並多曬太陽，獲取維生素D，促進鈣質吸收。
2、飲食均衡
除了鈣質之外，蛋白質、鋅、鐵等物質也是兒童長身高的核心營養素，日常也需注重補充。
蛋白質：首選更易吸收的動物蛋白，1歲以上的孩子每天吃50克肉、1個雞蛋、飲用400毫升奶，就基本可以滿足生長髮育所需。
鐵：建議可以多吃動物肝臟、紅肉（牛肉、羊肉等）、魚類、豆類等，不僅鐵含量豐富，且吸收率高。
鋅：嚴重缺乏易阻礙骨骼細胞的生長、生長激素的分泌，建議可以多給孩子吃海產品（生蠔、牡蠣等），瘦肉、雞蛋、魚等。
3、食物替代
當孩子存在食物過敏（奶）、嚴重挑食情況的時候，可以選擇營養價值相類似的食物作為代替，如：肉、蛋、奶可以互相代替。
每50克肉類中約含9克蛋白質，1個雞蛋約含7克蛋白質，每500毫升牛奶中約含17克蛋白質。
如果孩子不願意吃雞蛋，那麼就可以多吃肉，多喝牛奶；如果寶寶不喜歡喝牛奶，那就可以多吃雞蛋和肉類，父母可以根據實際情況自由替換。