菠蘿可以説是很常見的一種水果，因為甜美可口多數的人都非常喜歡，常吃菠蘿能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以預防便秘，菠蘿的吃法有很多，除了直接食用，還可以做成菜式，食物都有禁忌，菠蘿也不例外，下面會有詳細的介紹。
菠蘿的功效
助消化
常吃菠蘿能夠幫助人體消化，主要是因為在菠蘿中含有豐富的菠蘿蛋白酶，這個物質到了身體中，能夠分解食物中的蛋白質，可以有效的促進消化，讓消化不良的病人恢復正常消化機能，人們在吃了很多肉類和油膩食物之後，可以適當的吃菠蘿。
消脂減肥
減肥的朋友在平時要常吃菠蘿，它當中含有豐富的維生素和微量元素，這些物質能夠幫助消化吸收。同時，菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶，能夠有效的分解食物中的蛋白質、脂肪，它還能夠防止肉類食物的脂肪沉積。菠蘿蛋白酶到了身體中可以溶解阻塞在組織之間的纖維蛋白和血凝塊。
美容養顏
愛美的朋友在平時可以常吃菠蘿，它當中含有豐富的B族維生素和維生素C，這兩種物質能夠有效淡化色斑，去除角質，它還能夠促進皮膚新陳代謝，常吃菠蘿能夠讓肌膚細膩有光澤。面色暗沉的人，如果能夠適當的用菠蘿汁擦拭面部具有較好的美白作用。
防治便秘
菠蘿中的纖維素能夠刺激腸胃蠕動，促進排便，防止便秘。
提升食慾
菠蘿中含有酸丁酯，它是菠蘿香味的主要來源，這種香氣能夠刺激唾液分泌，從而促進食慾。
預防心血管疾病
菠蘿中所含的酶有豐富的藥用價值，國外專家研究發現，經常食用菠蘿可以降低心腦血管、糖尿病的患病率，並具有一定抗癌作用。
消除疲勞
菠蘿含有大量的果糖、葡萄糖，可以快速為人體補充能量，有助於消除疲勞。
預防支氣管炎
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶對支氣管炎有輔助療效，還可以用來緩解嗓子疼和咳嗽症狀。
菠蘿的吃法
菠蘿蜜燉骨頭
1先準備好原材料。2豬排骨清洗後放鹽、米酒、生抽適當翻拌醃半小時;
3菠蘿蜜切片，放進鹽水稍侵泡;
4甜椒切一小塊; 葱姜切成片;
5熱鍋中，炒出香味葱姜，隨後倒進豬排骨炒至掉色後加小量生抽和鹽炒勻;
6加小半碗水，把菠蘿蜜塊倒在上面，蓋上轉文火燜至炒糖色;
7最終添加甜椒炒兩下至斷生就可以。
菠蘿果乾
1菠蘿蜜切割成大約3，4mm厚的片狀。
2放少量鹽。
3接未過菠蘿蜜片的水，侵泡10分鐘。
4淋幹水份，放進電烤箱，100度超低温，烤大約3個鐘頭。
菠蘿的禁忌
忌直接食用
菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和甙類物質，這兩種成分會分解蛋白質，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用會讓人有刺痛麻痹感覺，甚至引起過敏。因此菠蘿食用前應將果肉切塊用鹽水浸泡半小時後再吃，鹽水可以有效破壞菠蘿蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以將菠蘿肉放進開水中煮一煮消除菠蘿蛋白酶和甙類物質再吃。
忌過量食用
菠蘿除了含有致敏成分外，還含有較多的草酸，食用過多會傷害腸胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠蘿，以免影響健康。
過敏體質慎食
菠蘿含有甙類和菠蘿蛋白酶等致敏成分，過敏體質的人食用後可能發生過敏反應，出現皮膚瘙癢、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
口腔病患者忌食
菠蘿中的酸性物質、菠蘿蛋白酶和甙類等成分有刺激作用，牙周炎、口腔潰瘍、胃潰瘍等患者不宜食用，以免加重病情。
結語：上文已經為大家介紹了菠蘿的功效，我們現在對菠蘿應該有了一些瞭解，喜歡吃菠蘿的朋友在平時可以常吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病會有不錯的功效，不過人們在吃菠蘿的時候要知道它的禁忌。