春季是一個吃野菜的好季節，很多生活在農村裏的朋友，都會在春季的時候，帶着孩子一起去夜晚挖野菜，一邊挖一邊教孩子認識這些野菜。
春季可以吃的野菜太多了，像常見的薺菜、馬蘭頭、香椿等，不僅好吃，營養價值也十分的豐富，不過也正是因為可以吃的野菜太多，很多人認不全，以至於常常錯過一些能吃、好吃的野菜。
下面筆者就給大家分享一種喜歡生長在玉米田裏的“惡草”，農民見到就煩，但嫩葉卻是上佳野菜，別錯過。
在每年5、6月，準備栽種玉米的時候，總是能在玉米田裏看到一種開着紫白色花朵的野草，很多小孩子都很喜愛它，還會把這種花朵採摘下來，夾在耳朵上，相信生活在農村裏的朋友對它應該不陌生，這種野草就是“打碗花”。
打碗花是旋花科打碗花屬一年生草本植物，主要分佈於我國南方地區，在農村的田間、路邊、山野林區十分常見。而因打碗花分佈廣，故而在民間的俗稱也十分的多，就筆者所知道的就不下10種，如燕覆子、兔耳草、富苗央、兔兒苗、扶七秧子、麪條藤等等。
打碗花所開的花十分的好看，但對於許多農民朋友來説，它可是一種不折不扣的害草，尤其是對小麥、玉米、棉花、大豆、部分果樹的危害甚大。
有很多朋友可能很好奇，我也見過打碗花，並不覺得它有害啊。實際上打碗花是一種繁殖力十分強的植物，它可以通過根莖（無性繁殖，即斷根、斷莖可生長成新的植株）和種子繁殖（有性繁殖）、傳播。
若是條件適宜的話，打碗花就會成片的生長，鋪滿整個地面，若是生長在玉米、大豆等農作物田裏的話，還會纏繞向上生長，搶食作物營養，造成作物倒伏，同時這打碗花還是小地老虎（一種害蟲）的第一代寄主。
所以別看打碗花開花很漂亮，但在特定的條件下，還是會對農作物造成很嚴重的影響的，所以很多農民朋友才會見到它就煩，一旦看到它在玉米田、大豆田裏生長，就會將它除掉。
當然了，打碗花若是沒有生長在農田裏，它確實是一種很不錯的觀賞植物，但除了能觀賞之外，這打碗花其實還是一種上佳野菜，在3月的時候，打碗花剛長出來的嫩葉就可以作為野菜食用。
筆者記得小的時候，母親每年就會將打碗花的嫩葉採摘回來，焯遍水，裹上面粉一蒸，那可是十分的美味。而除了它的嫩葉之外，在夏秋季的時候，還可以把它的根挖出來吃，即可生吃，也可以煮熟了吃，味道同樣很不錯的。
相信80年代以前在農村長大的朋友，應該吃過打碗花這種野菜，現如今隨着生活條件越來越好，除了薺菜、馬蘭頭、香椿等常見的野菜之外，像打碗花這種不常見的野菜，已經沒多少人知道它能吃了，着實可惜。
現在是3月，正值這些野草、野菜生長的季節，大家若是在野外遇到了，可別錯過哦，説不定你會喜歡上它的味道呢。但挖野菜的時候一定要認清楚，若是不認識的話，那就別挖來吃，以免出問題。
各位朋友，你們認識打碗花嗎？你們知道打碗花可以作為野菜吃嗎？歡迎留言説説你的看法！