論筐“炫”砂糖橘,當心變成“小黃人”

齊魯晚報·齊魯壹點記者 陳曉麗

要説過年最受歡迎的食物,那絕對是砂糖橘莫屬。在社交網絡上,不少人都在曬自己“炫砂糖橘”的能力,動輒論筐。作為春節“頂流”的水果,“論筐吃”可以嗎?

“砂糖橘含有豐富的維生素C、鈣、纖維質、少量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素,以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。”濟南市疾病預防控制中心辦公室劉佳莉介紹,砂糖橘味甘酸、性温,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症狀,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結,防治便秘。

劉佳莉説,冬季是一個吃橘子的季節,砂糖橘果肉爽脆、汁多、甘甜、無籽,老少皆宜,而且很容易剝皮,吃後沁心潤喉。“當然,任何食物都不能吃太多,砂糖橘也不例外。”劉佳莉介紹,砂糖橘吃多了,皮膚可能會變黃,這種現象是“高胡蘿蔔素血癥”。

“高胡蘿蔔素血癥,又稱柑皮症,是由於過多食用胡蘿蔔素含量豐富的食品而引起的皮膚黃染症。”劉佳莉介紹,皮膚黃染而鞏膜不黃染是最重要的特徵,其他沒有什麼特別症狀。

劉佳莉表示,出現皮膚黃染症狀,如果沒有基礎疾病,不需要特殊治療,停用胡蘿蔔素含量豐富的食品後,短期內可自行消退。所以剋制住吃橘子的慾望,“小黃人”短期內即會恢復如初。當然,胡蘿蔔素,不僅存在於胡蘿蔔、柑橘、南瓜等黃色的蔬果中,深色蔬果胡蘿蔔素含量都比較高。 劉佳莉提醒,吃砂糖橘也大有講究。吃橘子時不要丟掉橘絡,橘絡中含有一種叫蘆丁的維生素,中醫認為,橘絡甘、苦、平,歸肝、脾經,能通絡、理氣、化痰。同時,感冒傷風者不宜多食砂糖橘。橘子在中醫上屬熱性,有生髮的作用,橘皮有止咳化痰的功效,但橘肉反而易生熱聚濕生痰。

“橘子最好不與牛奶同時食用,否則橘子中的果酸,會使牛奶中的蛋白質凝固,影響吸收,嚴重的還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。”劉佳莉建議,喝完牛奶一小時後再進食橘子。

此外,糖尿病患者不宜多吃砂糖橘。“砂糖橘糖分含量在10%左右,糖尿病人血糖控制在正常指標範圍內,可以適量吃點砂糖橘,但對於病情尚未控制好的糖尿病患者或血糖較高的病人來説最好不要吃。”劉佳莉提醒。