“夏吃瓜、身體棒”，入夏多吃這6種瓜，忌食1種“毒瓜”，健康度夏。俗話説“春吃芽、夏吃瓜”，“夏吃瓜身體棒”，進入夏季氣候炎熱，這個高温多雨的氣候非常適合瓜類蔬菜生長，夏季很多時令瓜菜也都開始紛紛上市。適合夏天吃的瓜菜也有很多，常見的有苦瓜、冬瓜、絲瓜等等，這些瓜菜都是以清熱涼血、解暑祛濕為主的，跟顏色酷暑濕氣重的夏天簡直是絕佳搭配。雖然夏天適合多吃瓜菜，但有一種瓜菜“有毒”忌食。“春吃芽，夏吃瓜”，入夏後這6種瓜要多吃，順應時節，精神飽滿過夏天。接下來一起來看看都有哪6種瓜菜吧。
1、絲瓜
絲瓜雖然一年四季都能吃得上，但其實是夏季的時令瓜菜，夏天的絲瓜清甜多汁，口感爽滑。絲瓜中含有豐富的維生素C和膳食纖維，對幫助身體，還可以美容肌膚。絲瓜還有很好的解釋作用，是夏天裏清熱瀉火、涼血解毒的“好幫手”。絲瓜的吃法也有很多，清炒、涼拌、燒湯或者蒸都是非常美味的。
推薦菜譜：絲瓜炒菌菇
準備材料：絲瓜一條、海鮮菇適量。
詳細做法：
1、海鮮菇洗乾淨切段焯水備用、絲瓜去皮洗乾淨切塊。
2、熱鍋涼油放入蒜蓉炒出香味，加入絲瓜炒至斷生。
3、加入海鮮菇翻炒均勻4.加入適量蠔油和鹽翻炒均勻。
2、苦瓜
苦瓜是夏季最不可錯過的瓜菜之一，俗話説“夏吃苦勝過進補”，也是有其中的道理的。炎熱的夏季本身就很上火了，這個時候吃過於滋補的食材，反而容易“傷身”，這個時候多吃一些寒涼的苦味，可以有效地卸心火，消暑排毒。苦瓜對減肥還很有幫助，夏天多吃苦瓜可分解體內脂肪，抑制脂肪合成，起到減肥的作用。愛美的你不妨多吃一些哦。不過過於體寒和來例假的女生少吃。
推薦菜譜：苦瓜炒牛肉
準備材料：苦瓜一根、牛肉適量。
做法
1、牛肉洗乾淨，加入一勺醬油一勺蠔一勺料酒，適量胡椒粉和適量雞蛋清拌勻醃製30分鐘，苦瓜洗乾淨切片。
2、熱鍋涼油放入牛肉炒至變色，裝盤備用。
3、熱鍋涼油放入苦瓜炒至斷生加入牛肉翻炒均勻，下鹽即可。
3、冬瓜
冬瓜也是一年四季都能吃到的瓜菜，但夏天才是吃冬瓜的時令季節，冬瓜中的含水量很高，低脂低卡，也是減肥的好食材。夏天多吃一些冬瓜可以利濕消腫，防止中暑。在用冬瓜煲湯的時候，可以帶皮一起煲，這樣煲出來的冬瓜湯降暑效果更佳哦。
推薦菜譜：冬瓜瑤柱骨頭湯
準備食材：豬骨400克、冬瓜2斤、瑤柱適量、姜一塊。
做法
1、豬骨洗乾淨焯水備用。
2、豬骨，瑤柱和姜放入砂鍋里加入適量水大火煮開轉至小火煮60分鐘。
3、冬瓜洗乾淨去皮去籽，切大塊放入砂鍋裏繼續煮30分鐘，下鹽即可。
4、黃瓜
黃瓜是再普通不過的瓜菜之一了，含水量高，富含維生素C，對減肥和美容肌膚很有幫助。黃瓜本身自帶清香，很有夏天的味道，清新爽口水分足，吃它開胃又解暑。直接當水果吃，炒菜、涼拌都是非常不錯的。夏天還可以拿來切片敷面膜也是可以補水美白呢。
推薦菜譜：涼拌黃瓜
準備材料：黃瓜2根、花生適量、芝麻一勺、辣椒粉一勺、香菜適量、葱花適量。
做法
1、碗里加入辣椒粉，蒜蓉，葱花和白芝麻，淋上熱油，再加入3勺生抽2勺醋1勺糖和1小勺鹽拌勻備用。
2、黃瓜洗乾淨用刀拍扁切塊，放入碗里加入炸好的花生香菜和調味汁拌勻。
4、放入冰箱冷藏30分鐘，花生要冷油下鍋炸，這樣才不容易炸糊，口感更香脆。
5、南瓜
南瓜也是一年四季都適合吃的瓜菜之一，南瓜的口感軟糯香甜，含有豐富的維生素和多種微量元素，南瓜中的類胡蘿蔔素、維生素A、葉黃素都是保護眼睛的重要物質。適當地吃一些南瓜還有很好的養胃作用，堪稱民間的“養胃高手”，保護胃黏膜。南瓜的吃法也有很多，可以拿來清炒、燜肉、做南瓜泥等等。
推薦菜譜：南瓜花生豆漿
準備材料：南瓜適量、花生適量、黃豆適量。
詳細做法：
1、花生和黃豆洗乾淨。
2、所有材料放入破壁機裏，加入約800毫升水，按豆漿鍵，一個程序完成，加入適量糖拌勻，即可。
6、節瓜
節瓜是廣東人夏天最愛吃的瓜菜之一了，很多人會將其誤認為是“小冬瓜”，節瓜跟冬瓜真的很像，節瓜就是冬瓜的一個變種。節瓜的皮上帶有細細的絨毛，節瓜的口感比冬瓜更脆甜，但冬瓜吃起來會比節瓜要軟一些。夏天用節瓜清炒、涼拌或者煲湯也是非常不錯的。清熱解暑。
推薦菜譜：節瓜粉絲湯
準備材料：瘦肉適量、節瓜一個、粉絲一束、蝦乾適量。
做法
1、蝦乾洗乾淨放入水裏泡軟，粉絲放入水裏泡軟，瘦肉洗乾淨切片。節瓜去皮和瓜囊，洗乾淨切小塊。
2、熱鍋涼油放入蝦乾炒出香味，加入節瓜翻炒，再加入適量水大火煮開轉小火煮5分鐘。
3、加入瘦肉和粉絲煮開，下鹽拌勻，即可。
忌食1種“毒瓜”
這種“毒瓜”就是發苦的絲瓜，絲瓜中的生物鹼糖苷作為一種正常的天然成分在植物中存在的含量很低，一般不影響食用品質。但如果發生腐敗變質的現象，這時生物鹼糖苷就會大量的積聚，食用後可能就會導致中毒的發生。所以家裏炒熟的絲瓜，用舌頭舔一下瓜肉有苦味即有毒，直接倒掉不能食用了。
Lily美食談碎碎念：
以上就是6種適合夏天吃的時令瓜菜，夏天不放多做給家人吃，換換着吃一週不重樣，“夏吃瓜、身體棒”別錯過哦，這裏還附上了推薦吃法的家常詳細菜譜，喜歡的下夥伴可以試試哦。