我們瞭解的菜式多種多樣，相同的菜式在不同人的手裏發揮出的功效也是不太相同的，但是不管怎麼利用這個食材，健康營養是第一位的。
街上和超市零食實在是太多了，孩子們要吃，大夥一定不能讓他們吃太多，畢竟是對身體有害的，所以，在家的時候，我們可以做味美可口的菜式給他們吃，她們吃飽了，就不會那麼想吃外面的食物了，而且能夠補充營養，幫助生長髮育，成為一個更棒的小孩！
今日共享的菜式是韭菜炒豆腐皮。説到韭菜和豆腐皮，他們不但美味可口，並且營養使用價值很高。韭菜是一種我們常吃的蔬菜，帶有豐富多彩的膳食纖維，常吃它能推動腸胃蠕動不便秘，清腸排毒，提升代謝，防止嚴重便秘。常常食用莧菜，不但能抑止病菌，消腫，還能延緩衰老，養顏美容。
豆腐皮是大家日常生活常常吃的豆類食品。豆腐皮含有豆香。沒有胃口的人可以吃炒豆腐皮莧菜，刺激性胃口和消化吸收。豆腐皮中帶有很多的鈣，非常容易被身體消化，推動生長髮育，防止骨質疏鬆症。
