春天，一個詩情畫意的季節，一個生機勃勃的季節。春天，為我們帶來了温暖，為大地帶來了生機。在這個春意盎然的季節，大自然也開始了她們的春天交響曲。春天的到來，也預示着各種野菜隨之上了我們的餐桌。一定有不少人吃過！但下面這3種野菜都是什麼功效你知道嗎？別再亂吃了！
苦蕒菜
清熱消腫，化瘀解毒又名苦菜、苣蕒菜。苦蕒菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素，能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血。苦菜嫩葉可採食，生吃略帶苦味，用開水燙一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做湯，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水燙後蘸麪醬食用。或做麻醬拌苦菜、苦菜粥等。
小根蒜
防動脈粥樣硬化小根蒜又名薤白﹑小蒜。它的莖葉長得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通陽化氣、開胸散結、行氣導滯，治療痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高，防治動脈粥樣硬化。可以直接蘸醬生吃，也可以醃鹹菜，或者用小根蒜拌豆腐，小根蒜炒雞蛋。
車前草
治療小便不通暢車前草又叫車軲轆菜，有清熱利尿、明目、祛痰功能。主治小便不通、咳嗽、多痰、尿血。嫩葉用開水燙後食用，對治療尿路感染、水腫、高血壓均有療效，常服無毒副作用。