豆腐的禁忌人羣
豆製品富含蛋氨酸，蛋氨酸可轉化為半胱氨酸，半胱氨酸可損傷動脈壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯更容易沉積在動脈壁上，導致動脈硬化。所以有心血管疾病的人和老年人必須少吃豆腐。
豆腐可以説是更年期的“保護神”有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。女性朋友到了一定年紀，因為雌性激素分泌不足，易出現更年期綜合徵，這時很多女性會選擇藥物治療。最近專家發現，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素。
豆腐+番茄：保護心血管 細膩肌膚豆腐有降低血脂、保護血管細胞、預防心血管疾病的作用，對細膩肌膚也很有好處。而番茄中富含的胡蘿蔔素、維生素等對心血管也有保護作用，可預防前列腺癌；多吃番茄還具有抗衰老，滋養皮膚的作用。
豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。