夏天多吃此菜，味道鮮美嫩滑，高鈣高蛋白，孩子多吃長得快

夏天多吃這道菜，味道鮮美嫩滑，高鈣高蛋白，孩子多吃長得快

家裏有孩子的應該都知道，每天給孩子準備三餐，是多麼困難的事情！有營養的不願意吃，就喜歡吃一些垃圾食品，每次做飯的時候，都讓人很頭疼。但是孩子還在生長髮育時期，在飲食上還是很講究的。

那麼這個夏天，我來給大家推薦一道菜，味道鮮美嫩滑，吃一口香噴噴的，完全讓人愛不釋手。營養也非常豐富，高鈣高蛋白，可以補充每天需要的營養，孩子也特別喜歡吃。這道菜，其實就是蝦仁滑蛋，一道簡單尋常的家常菜。

蝦仁是一種低脂高蛋白的食物，並且其鮮美程度眾人皆知，雞蛋可以給我們補充充足的蛋白質。它們搭配在一起，還可以起到一定的補鈣效果，孩子多吃長得快。

接着要給大家分享，蝦仁滑蛋的做法，感興趣的話做給孩子們吃。

【蝦仁滑蛋】

食材：蝦仁、雞蛋、葱姜、料酒、玉米澱粉、鹽、胡椒粉、食用油

1、首先我們準備一些大蝦，將其清洗乾淨之後，把蝦皮剝掉，只留下蝦仁。然後再準備幾個新鮮的雞蛋，將其打入碗中，放上適量的鹽，將其打散備用。

2、還有葱姜這些，大葱分別切成葱花和葱段，生薑切成絲狀。鍋內加上適量的清水，把葱段、薑絲放進去，然後倒上適量的料酒，將其燒開之後，我們再把蝦仁放進去，再次燒開之後撈出。

3、接下來我們把焯水後的蝦仁，放入剛才的雞蛋液中，然後加上適量的鹽、胡椒粉，接下來準備小半碗水澱粉，把水澱粉倒進去，將其徹底攪拌均勻。

4、鍋內倒油燒熱，把蝦仁雞蛋液倒進鍋內，倒進去之後，先不要着急翻動，靜置一段時間。

5、直至底部微微定型之後，我們再來滑炒，一直炒到徹底凝固之後，我們就可以盛出鍋啦。要想更美觀的話，我們在上面撒上少許葱花，就可以端上餐桌食用了。

這樣炒出來的蝦仁滑蛋，不管是蝦仁還是雞蛋，吃一口都非常嫩。這道菜端上餐桌，就特別吸引眼球，吃一口更是回味無窮。家裏有孩子的，可以試試這道菜，高鈣高蛋白。

烹飪技巧：

蝦仁焯水時，加上葱姜和料酒，可以去除一部分腥味，炒出來就不會很腥了，反而很鮮美很香嫩。