每個老年人都希望自己延年益壽，但是有時候事與願違，其實要想長壽我們需要做的就是飲食要健康，適當的鍛鍊，還要注意保持好心情，其實做到這些不容易，就拿飲食來説，粗茶淡飯少吃鹽，老人長壽牢記7大飲食原則。
三白——鹽、糖、脂肪
吃鹽過多容易導致血壓增高、血管硬化，還會增加腎臟的負擔。一般來説，鹽的每日攝入量以6克為宜。
糖是人體必需的基礎物質，但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。做菜時，可採用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、鹹的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲，又不會造成糖、鹽攝取過量。
動物脂肪會加劇血管硬化，增加膽固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克~30克的前提下，植物油與動物脂肪的比以10：7為宜。
三黑——蘑菇、黑木耳、黑米
蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，對膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇，預防骨質疏鬆。做法上首推黑綠配的香菇燒油菜。
黑木耳是天然的抗凝劑，有補血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效，但是建議每週只吃兩次左右。
黑米外表墨黑，營養豐富，有黑珍珠和世界米中之王的美譽，尤其適合腰痠膝軟、四肢乏力的老人，故黑米又有藥米之稱。將黑米熬成清香油亮、軟糯適口的黑米粥，容易消化吸收，還具有很好的滋補作用。
補充蛋白，精力充沛
要補充精力， 充分攝入優質蛋白是中老年人最佳選擇，如瘦肉、雞蛋、魚蝦等，在提供蛋白質的同時，保證攝入最少脂肪。
建議：每週吃1次魚蝦和瘦肉，吃兩次雞蛋。飢餓或疲憊時，吃幾塊餅乾，其中的碳水化合物可快速補充精力;吃點水果或堅果，也可及時為身體和大腦提供能量。
膳食纖維，腸胃年輕
中老年人腸胃消化能力逐漸減弱。多補充膳食纖維，如粗糧和蔬菜，可促進腸道蠕動。膳食纖維被營養學界稱為第七營養素，可將腸道內各種毒素吸附，發揮腸道清道夫的作用。
建議：每天吃1次粗糧，兩份富含膳食纖維的蔬菜。如在牛奶、豆漿中加麥片，選全麥饅頭、窩頭做主食。富含膳食纖維的蔬菜包括：木耳、豌豆、胡蘿蔔、芹菜等。
膠原蛋白，潤澤皮膚
膠原蛋白是皮膚的主要成分，能讓皮膚水潤光滑。但隨着年齡增長，膠原蛋白流失速度加快，皮膚失去彈力，這就是皺紋出現和皮膚鬆弛的原因。
建議：補充富含膠原蛋白的食物，如豬蹄、雞爪、海蔘等，但因其脂肪含量較高，不宜多吃，最多每週1次。
海帶幫助排便不長胖
熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶是很適合現代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優點是，海帶熱量低，做為宵夜點心不用擔心發胖，很適合愛美的女性。
建議：海帶與醋最搭配，醋可讓海帶軟化，可以試試用醋涼拌海帶。加上冰塊的海帶湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。
紅酒預防心臟病
適度飲酒可預防心臟病、糖尿病和記憶減退。儘管任何一種酒都可起到這樣的作用，但是佼佼者卻非紅酒莫屬，因為紅酒中特有的白藜蘆醇能激活控制細胞老化的因子，從而使人延緩衰老，更加年輕。
以上介紹了飲食方法對於老年人身體健康都能起到很好的作用，對於老年人來説，少吃鹽，多吃有營養的食物，尤其是要補充蛋白質，少吃脂肪高的食物等等，都是能預防很多的疾病哦。粗茶淡飯少吃鹽，老人長壽牢記7大飲食原則。