含鐵量是葡萄的15倍葡萄乾這麼吃,營養翻倍,幫你養出好氣血
進入深秋後,新鮮葡萄開始逐漸下市。葡萄乾不像鮮葡萄,有季節限制,一年四季都可以購買,價格非常便宜。
果農製作新鮮葡萄乾後,葡萄原有的營養也得到濃縮,不僅更耐儲藏,還可以搭配其他食材,使養生效果翻倍!~
第一,葡萄乾系統,濃縮營養
1.心腦血管疾病的抗氧化和保護
葡萄乾是由葡萄製成的,葡萄中還含有豐富的有機酸、白藜蘆醇和多酚,抗氧化能力強。
美國營養學家最近的一項研究表明,如果你每天吃相當於400卡路里的葡萄乾,它可以幫助降低血液中的膽固醇水平,抑制血液中有害膽固醇的氧化。
2.協助抑制癌細胞
葡萄乾含有一種叫做白藜蘆醇的成分,可以防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的生長。
3、血與美
中醫認為,葡萄具有“智利,補血強筋,滋腎益肝,美容養顏”的功效。葡萄乾含鐵豐富,含鐵量是新鮮葡萄的15倍,有利於缺鐵性貧血。
上班的女性不妨每天吃一把葡萄乾,可以緩解手腳冰涼、腰痛和貧血,有助於提高身體素質。
4.增強飽腹感
葡萄乾富含粘性纖維,可以延緩胃裏的食物進入小腸,增強飽腹感。
葡萄乾一直被認為是容易誘發齲齒的食物,因為它們的糖分和粘性。近年來,國外一些研究提出了相反的論點,認為葡萄乾富含亞油酸,具有較強的抗菌活性,適量食用不易引起齲齒。
第二,葡萄乾這樣吃,滋補效果翻倍
將葡萄乾和紅棗浸泡在水中
做法:把紅棗切好,和葡萄乾一起泡在熱水裏。放一會兒,水熱了就可以喝了。
功效:補血益氣,緩解經期疼痛。
注:紅棗葡萄乾泡水對女性有好處,但高血糖者不建議。
釀造蘋果葡萄乾
配料:蘋果、醪糟、葡萄乾、杏仁、枸杞。
練習:
1.蘋果洗淨後,切掉蓋子,用勺子挖出核。
2.將蘋果肉放入糯米、葡萄乾、杏仁、枸杞中,混合均勻,放入無果肉的蘋果中。
3.蓋上蘋果,蒸15-20分鐘。
葡萄乾泡泡酒
材料:
無核葡萄乾100克,枸杞60克,天麻30克。
練習:
將上述配料放入缸中,加入1000 ml黃酒,浸泡1個月,睡前喝30 ml。
功效:
葡萄乾有助於調節血壓,補氣養血;天麻能控制壓力,祛風安神,治療頭暈;枸杞有滋補肝腎的作用。但是,喝酒對身體不好。請先諮詢醫生。
三、如何摘葡萄乾
1.看顏色
買淡色有色差的葡萄乾,不買亮色的。這種葡萄乾可能是用色素加工的。
2.摸摸手
用手抓一把葡萄乾,迅速鬆手。如果葡萄乾是分開的,説明葡萄乾是乾透的,乾透了;如果他們粘在一起,質量會相對較差。