油條是健康的還是致癌的食物？
營養專家説：油條可以為我們提供能量為、卡路里的脂肪、脂肪、礦物質、蛋白質等，從營養成分的角度分析，油條除了熱量高一些外，其他方面是沒有危害的。但是油條在製作過程中，會經常使用到一種添加劑明礬。油條之所以有爭議問題就出在明礬這裏。
説到明礬，它本身就是一種鋁鹽，在油條的製作過程中，明礬被當做膨鬆劑來使用，這導致油條的鋁含量增加。因此，當一個人每天超過三個油條的攝入量時，存在鋁將超過標準的風險。
在生活中，一旦每天長時間攝入過多的鋁，從長遠來看很容易導致記憶力下降。、思維下降，尤其是骨質疏鬆症或軟骨病患者，會使病情惡化。 。
如果油條中的鋁含量在國家法規的範圍內，則不會發生危害。然而，畢竟吃了很多並攝取更多，它仍然會對身體造成一定的傷害。
此外，油條備受爭議的還有一個方面，那就是用於油炸的油問題。事實上，這也是為了看看企業是否有自己的良心，如果他使用的油是經過反覆高温加熱的，那麼就會產生某些有毒有害物質。如果炸油每天更換，那麼油條就是健康的。
而油條本身就是高温油炸食品，屬於高熱量的、高脂肪食品。長期食用油炸食品很容易引起消化不良，胸部保護、噁心嘔吐、食慾不振等身體不適。經常使用油條作為主食的人容易出現便秘、因缺乏水和維生素而生氣的問題。雖然油炸食品香脆可口，但一定不能貪吃。
事實上，無論專家再怎麼評價分析油條。關於油條是健康食品還是致癌物質，主要取決於企業和消費者自身。如果商家採用嚴格的油炸生產工藝，則使用無害添加劑或符合國家允許的添加劑範圍;用於油炸油條的油是乾淨的，加上消費者每天都是合適的。吃1-2根，這根本不是問題。
但是，如果你遇到這樣一個黑心腸的商人，可以用各種添加劑偷錢賺更多錢;使用的烹飪不乾淨;甚至生產環境都很髒而且不乾淨;和消費者每天都在吃。久而久之必然會對身體造成一定的傷害。
因此，每個人都需要理性，去一個乾淨的地方吃飯，不要貪吃，必須適當，不管什麼是過度是不可取的。其實早餐有很多種類，雖然油條是中國很傳統的早餐之一，人們還是可以在早晨吃一些麪包類的發酵主食，對胃，對身體都是有好處的。