時間飛快,轉瞬間到了小暑,小暑過後,再想找個涼爽天就已經很難了。天氣悶熱,人也是汗水常伴,消耗大量的熱量,人也容易變得消瘦,因此民間有苦夏一説。
那麼在這個傳統 節日裏,傳統的民間美食都有哪些呢?今天就給大家盤點一下。
1、羊肉,小暑之後馬上就進入伏天了,氣温高濕度大、人體新陳代謝也會加快,因此到了這個節氣,民間總有吃羊肉的習俗,也就是“伏羊節”。羊肉的吃法很多,在北方地區,常選的吃法就是喝羊湯了,可以買些羊肉養血和“下貨”,一家人圍坐在一起熱鬧一天,也有人選擇到飯店,點上幾個菜,每人面前必有一碗羊湯,吃完排排屁股走入,很方便,減少了刷鍋洗碗等麻煩。
羊肉膘肥肉嫩,吃法很多,可以涮鍋,可以燉菜,味道醇厚,再配上點香菜,又減少了羶腥味,讓人胃口大開,小暑過後,建議大家多吃一些。
2、過了小暑天氣炎熱,絲瓜成了很多人餐桌上的選擇,而且在民間也有一種説法,叫做伏天的絲瓜賽人蔘。其實這也是有一定的科學依據的,因為人蔘中含有一種叫做人蔘皂苷的成分,而這種成分在絲瓜中同樣存在。
農村的朋友都知道,絲瓜是一種很高產的蔬菜,爬藤很遠,結的果實眾多,一般情況下,家裏栽上一兩顆絲瓜苗就夠整個夏天吃的了。但這裏也提醒大家,一旦儲存不好,吃着有苦味了,那麼就不要再吃了,以防中毒。
3、苦瓜,苦瓜雖然味苦,但在炎熱的夏季還是很適合吃的。可以用水炒一下涼拌,也可以用雞蛋炒一下味道會更美,當然您也可以去地裏摘一個,用清水洗淨,蘸着醬吃,味道純正,清涼爽口。這才是營養的關鍵和精髓。
4、除了以上兩種美食外,小暑過後的水果,也要做些選擇,火龍果、桃子以及葡萄乾可以適當多吃一些,火龍果含有豐富的水溶性纖維,有着“長壽果”的美譽。而桃子是為數不多的可以“吃飽”的水果,多吃一些也不會有什麼問題。夏天出汗多,多吃點葡萄乾吧,葡萄乾營養物質全面,而且含鉀多。
小暑到了,多注意飲食吧,這樣才可以輕鬆度過苦夏。
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