叨媽説：
自從有了娃，老母親對吃只有一個標準：這個東西，娃能吃嗎？
等到了娃可以吃輔食的時候，對食物的焦慮更是到了巔峯：
輔食怎麼吃，吃什麼，吃多少？
每天都喂不少，怎麼寶寶還又瘦又小？
孩子就是不吃，怎麼辦？
添加輔食，是寶寶與奶之外食物接觸的第一道關口。
像孩子不能吃鹽這樣的輔食常識，竟然還有寶媽不知道，一個2歲寶寶就被媽媽餵食了過量鹽，被診斷腎衰竭。
今天叨媽就給大家總結一下輔食餵養雷區、健康餵養的原則，還給大家精選了幾個不錯的食譜。
本文由營養醫師劉長偉大夫審核後發佈。
● 輔食添加時間，6個月未必最合適
親戚家女兒今年滿1歲，最近幾個月長得特別慢，很是瘦小。醫生檢查後發現，孩子的營養沒跟上。
親戚很納悶，孩子剛出生時個頭也不小，怎麼會這樣呢？
醫生説：
你家孩子是不是早產，輔食是不是6個月開始吃的？
親戚連連點頭，説不是都説6個月開始添加輔食嗎？
醫生説：一般情況下，六個月是大多數健康寶寶添加輔食的時期。但寶寶體質不一樣，也會存在個體差異。
如果寶寶是早產兒，需要觀察寶寶的生長髮育情況再決定。
比如，有些寶寶在4個月的時候：
能在支撐情況下坐穩；
眼睛會直盯着大人吃飯，還會流口水；
小手有意識地去抓食物；
如果給寶寶一點點食物時，舌頭不會往外推。
對於母乳餵養的寶寶，當母乳不足時，如果有了這些信號時，可以考慮給滿四個月以後的寶寶添加輔食。
但四個月是底線，不能早於四個月。
● 添加輔食，循序漸進
武漢的王女士，在給一歲左右的寶寶添加輔食時，一次性吃得多，吃得雜，突發狀況，緊急送院。
寶寶突然哭鬧不止，還吃什麼吐什麼。
當醫生問起晚上給寶寶吃了啥時，媽媽的回答嚇壞醫生。
寶寶吃了很多面條，吃了白蘿蔔，還吃了不少不易消化的蛋白質食物——千張。
一次性吃那麼多，寶寶的胃腸消化功能怎能承受得了，管牀醫生懷疑因為輔食過多，導致了腸套疊，誘發了腸梗阻。
中國營養學會建議，寶媽在給寶寶添加輔食掌握這兩個原則：
（1）添加輔食要循序漸進，由少到多，由稀到稠，由細到粗，逐步添加，等寶寶適應了，再改變分量和質地；
（2）寶寶在適應一種輔食後，再考慮添加新的輔食。
不要因為切成小塊，就認為孩子可以消化。穀物、蔬菜、水果、肉蛋、魚蝦等要慢慢添加，保證寶寶能承擔，還能營養全面。
● 7種常見過敏源，添加順序要注意
新聞報道過一個四個多月的寶寶，突發濕疹，身體上都是小紅點點，看着特別心疼！
醫生檢查後判斷是食物過敏，寶媽這才想起，前幾天給寶寶吃了一點雞蛋。
一般寶寶蛋白過敏、蛋黃過敏、西紅柿過敏、牛奶過敏的情況較多。
剛開始添加輔食，要一種一種地添加，每種新加的輔食要觀察3~5天，看是否出現皮疹、腹瀉等不適症狀。
如出現不適，就要暫停該輔食添加，對於過敏的食物，要回避3個月以後再重新嘗試。
家族有過敏史的寶寶，添加輔食更要當心。
● 輔食常喝湯，易致營養不良
上個月在一個婚禮宴席上，聽到隔壁桌的兩個媽媽在聊着寶寶的輔食，其中的一個媽媽説，寶寶六個多月開始就開始添加米湯，菜湯，現在在喝肉湯。
另一個媽媽表示質疑，湯裏哪有什麼營養，營養都在菜和肉裏。
兩個人爭執不下，就找一個兒童醫生「評理」。
醫生説：湯水營養成分非常有限，只有少許碳水化合物、脂肪或蛋白質，對於生長髮育中寶寶需要的營養是遠遠不夠的。
寶媽們可以把粥煮得稠一些，在粥里加蔬菜、蛋黃、蝦泥或者肉泥，寶寶攝入營養更充足。
● 粗細搭配，有利牙齒髮育
前不久，前央視主持人王小騫説起一件事情，讓她特別自責。
因為從小就餵養精細，給女兒吃的都是軟食，導致女兒5歲時長出了雙排牙。雖然孩子雙排牙可能有其他原因，但咀嚼能力差是常見原因之一。
據統計，雙排牙佔據了兒童口腔疾病的30%，成了我國常見的兒童口腔疾病之一。
在給孩子添加各類輔食的時候，就要隨着孩子月齡的增長，慢慢改變輔食的質地。
在孩子有第一顆乳牙的時候，就要鍛鍊孩子的咀嚼能力，慢慢地從細到粗，從軟到硬。
給寶寶添加輔食，有四個重要階段：
第一階段（滿6月齡，最早不早於四個月，不晚於8個月）
每天保持800-1000毫升的奶量，1-2次的輔食添加，優先添加高鐵嬰兒米粉，適應後，再逐次添加肉泥、菜泥、果泥等。
穀類：強化鐵的米粉；
肉蛋類：豬肉泥、牛肉泥、蛋黃；
果泥：蘋果、香蕉、梨等。
經典食譜：胡蘿蔔米糊
第二階段（7-9月齡）
每天奶量600-800毫升，2-3次添加輔食，從泥狀逐漸過渡到碎末狀食物，寶寶開始練習咀嚼。
穀類：強化鐵的米粉、稠粥、爛面；
肉蛋魚蝦類：豬肉或牛肉泥、雞肉泥、蛋黃、魚泥、蝦泥等；
豆類：豆腐泥；
碎菜：胡蘿蔔、青菜、菠菜、南瓜、西蘭花等；
小粒水果：蘋果、梨、香蕉、草莓、西梅等；
經典食譜：雞肉胡蘿蔔泥
第三階段（10-12個月）
保證奶量600-700毫升，每天輔食3-4次，時間儘量和大人同步，兩餐之間加一頓點心，種類可以和大人一樣。注意不要食用過滑的食物，如果凍等，以免引起窒息危險。
主食：小餃子、小餛飩、軟飯、饅頭片、麪包片等；
軟爛的蔬菜：西紅柿、西葫蘆、胡蘿蔔等；
小粒水果：草莓、獼猴桃、火龍果等；
肉蛋魚蝦類：肉圓、魚肉、蒸蛋、雞肉塊。
經典食譜：生菜豬肉粥
第四階段（12個月後）
每天繼續保持400-600毫升奶量，嘗試各種塊狀食物，如肉塊，水果塊，蔬菜塊等，進一步鍛鍊幼兒的咀嚼功能和吞嚥能力。
經典食譜：銀魚豆腐羹
1歲以後繼續保持清淡飲食，1~2歲期間每天食鹽不超過1.5克。
寶媽們在給寶寶添加輔食時，一定要根據自己寶寶的體質來，再按照上面的分析，保證寶寶健康的飲食結構，避免各種輔食的雷區。
為了養出健康聰明的可愛寶寶，新手媽媽們要先從輔食的添加入手，好好研究，細細考量，這是萬里養娃的第一步。
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作者：孟臣，一個安於簡單的文藝老母，有書，有樂，有筆，便好。部分圖片來自網絡，版權歸原作者所有。