為什麼夏天要吃薑
氣候原因
夏季，人體“陽氣在表，胃中虛冷”很容易生腹瀉之疾；冬天的情況正好相反，陽氣向裏向內，處於收藏狀態，在外的陽氣虛少，在裏的陽氣積多，因而表現為天寒地熱。對應於人，則為“陽氣在裏，胃中煩熱”。簡而言之，夏季陽氣在表，胃中虛冷，吃生薑可以温胃健脾。
飲食習慣
由於夏季炎熱，人們往往貪涼飲冷。而過量食用寒涼之物、吹空調過冷過久，都容易損傷脾胃陽氣，這時吃點生薑，可起到散寒祛暑、開胃止瀉的作用。
“夏吃薑”要怎麼吃
醋泡姜
做法：生薑切片，把切好的薑片放入玻璃瓶，倒入米醋或陳醋，沒過生薑，密封保存，放入冰箱冷藏一週。
功效：每日3片，可温胃散寒，活血止痛。長期食用效果更佳。
“冬吃蘿蔔夏吃薑”究竟是為什麼？夏天吃薑到底有什麼好處
薑糖水
做法：生薑帶皮切5片，放入滾開的水中，3分鐘後加入紅糖，攪拌均勻即可飲用。
功能：薑糖水有解表發汗，散寒止痛的作用。
“冬吃蘿蔔夏吃薑”究竟是為什麼？夏天吃薑到底有什麼好處
注意：生薑味辛辣而性温，如大量內服生薑，可能會出現口乾、咽痛、腎臟損害及眼結膜炎等情況，所以食用生薑應適量。