幾千年發展以來，我們習慣了喝茶，是出於修身養性及保健方面的考慮，我們談論茶的時候除了色香味的感官體驗之外，我們還會探究茶葉的養生作用。
殊不知，中國人講究物極必反，任何事物都有兩面性，喝茶在益於身心的同時，還是有危害的。
中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什麼年代了，但是大致的時代是有説法的。並且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。
最早認識到飲茶有害是在唐代。
古代的醫藥學家對茶葉的認知，超乎我們想象的理性。比如：
陳藏器（唐）認為：茶，苦寒，久食，令人瘦，去人脂，使人不睡。飲之宜熱，冷則聚痰。
首先他註明了茶的屬性為：苦寒。
然後他認為長期服用可以令人瘦，去人脂，使人不睡（可見體痩脂少的人就不能飲用）。
最後他認為茶應該熱飲，冷飲則有“聚痰”的副作用。
——在這最早的，簡短文本中，我們也能體察出作者是在理性地對待茶的功效與毒副作用。
到了明代，李時珍在《本草綱目》中不但用自己的親身體驗詳盡地論述了飲茶的功效與毒害，而且還對當時民眾的飲茶風氣進行了批判。
下面將他的論述做一個現代版的闡釋，我們就能清晰地解讀出李時珍筆下的厚重與精誠。
一、茶的性質
李時珍認可前人的結論，寫到：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火”。
茶作為人們日常生活中的最佳飲品之一，我們也經常聽到這樣一些評論，喝對茶更有益身體健康。喝茶，要講茶道，還要講體質。每個人的體質不同，適宜的茶也不同，茶也分寒性與熱性。
二、飲茶利弊
首先，時珍認為：“火為百病，火降則上清矣”。
既然茶是一種性質苦寒的藥物，那麼針對“火”的情況，可謂錘鼓相應，因此時珍説：“若少壯胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故與茶相宜。温飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散，又兼解酒食之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。”
緊接着筆鋒一轉，時珍立即指出了一組極不適合飲茶的人羣，這類人羣的特徵是“虛寒及血弱之人”——用現代語言來表達，就是免疫力低下和腸胃功能不調的人羣——這類人羣如果飲用茶葉，就會造成嚴重的毒副作用：
“飲之既久，則脾胃惡寒，元氣暗損，土不制水，精血潛虛；成痰飲，成痞脹，成痿痹，成黃瘦，成嘔逆，成洞瀉，成腹痛，成疝瘕，種種內傷，此茶之害也”
——用現代語言來表達，大意為：
長期飲用茶葉，將造成消化道功能紊亂和免疫力下降而導致一系列的疾病，這些疾病有：
常見疾病：
①痰飲（這裏的痰飲主要是指因消化道功能紊亂而造成的痰多，比如食道返流症）
②痞脹（指胃脘部的脹痛感）
③痿痹（因免疫低下而造成的四肢痠痛或乏力）
④黃瘦（皮膚暗黃，體重減輕）
⑤嘔逆（嘔吐）
⑥洞瀉（慢性腹瀉）
⑦腹痛
⑧疝瘕（疝氣或腹部隆起的其他非實質性的包塊）
⑨種種內傷，此茶之害也。
之後，李時珍意猶未盡，批判道：“民生日用，蹈其弊者，往往皆是，而婦嫗受害更多，習俗移人，自不覺爾。”
李時珍還引用了蘇軾的話：“（茶能）除煩去膩，世故不可無茶，然暗中損人不少。空心飲茶入鹽，直入腎經，且冷脾胃，乃引賊入室也。惟飲食後濃茶漱口，既去煩膩，而脾胃不知，且苦能堅齒消蠹，深得飲茶之妙。古人呼茗為酪奴，亦賤之也。”
（——古人用濃茶漱口來防治蛀牙，但茶含氟是現代才知道的事實，可見經驗事實先於科學結論是常見的現象。）
最後，李時珍説出自己對飲茶的親身體驗：“時珍早年氣盛，每飲新茗必至數碗，輕汗發而肌骨清，頗覺痛快。中年胃氣稍損，飲之即覺為害，不痞悶嘔惡，即腹冷洞泄。故備述諸説，以警同好焉。”
以上簡單介紹完了中國古代對茶葉的理性認知情況，但從所謂源遠流長的“茶文化”所透露出來的“文化”，卻只能用八個字概括，那就是：一味盲從， 至死方休。
到了現代“茶文化”又披上了“科學”的外衣，更加大行其道。
鼓吹的人，把茶葉吹得神乎其神，茶已成了“有病治病，無病強身”的靈丹妙藥。
盲目迷信“科學結論”的人，忽略了一個基本事實，既科學只是一門學問，而不是絕對的真理，人類不可能超越自己的感官而體驗到所有宇宙的奧秘。
一個明朝人都知道喝茶對人體不一定有好處，我想對現代人來説，還是有點參考價值吧？