中醫養生，講究人的“精氣神”，人的精氣神是維持人體運作的重要“能源”。
而精氣神補充，則來自於我們每天飲食的滋養，正如宋代醫家陳直在他的養生專著《養老奉親書》中所説：“主身者神，養神者精，益精者氣，資氣者食。食者生民之天，活人之本也。”
因此，藉助食療的方式，即能夠吃出健康，達到養生的效果。
而目前很多人就是因為飲食不當，而導致不少慢性疾病出現，如腸胃炎、肥胖、高血壓、高血脂、脂肪肝、糖尿病等等。
食療養生本是“藥食同源”，應該如何做好飲食養生工作？
在中醫養生理論中，講究的是“藥食同源”，即醫事活動跟食事活動有關，很多食物都有着藥食兼具的作用，可以用來食療養生或者是調理疾病。
在傳統中醫食療中，跟中醫治療一樣，強調辨證食療、辨證施食、因時、因地、因人而異。與此同時，我國的傳統中醫還將陰陽五行、腑臟、經絡、病因、病機等中醫理論與食物緊緊聯繫起來，賦予食物藥物的性能，於是便有了可能對人的養生保健、調節疾病康復的食物。
藥補不如食補
在歷代中醫理論中，有着不少關於食療養生的記錄，如“毒藥攻邪，五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”的治療與食養原則，並且論述了藥物與食物對人體相得益彰、互相補益的配合關係。
中醫理論認為“食之味，有與身為害，宜則不，害則疾”，食物的性味是中醫食療的基礎，根據中醫藥基本理論，不同的病症食療的方式也不盡相同。食物的性味即“四氣五味”，“四氣”即寒、熱、温、涼，“五味”指的是酸、苦、甘、辛、鹹。
寒涼食物，有清熱解毒、生津降火、滋陰解熱，維持人體津液。常見食物如綠豆、西瓜、苦瓜等。
鹹味食物主要來源地鈉鹽，多來自海產品，部分有便緩解便秘的作用，常見食鹽、紫菜、海帶、肉蓯蓉。
其中，肉蓯蓉更是一種備受歡迎滋補佳品，它是梭梭樹上的寄生植物，同時也有着“沙漠黃金”之稱。不少中醫書《本經》、《別錄》、《藥性論》、《本草求真》等總結了肉蓯蓉有調養腎臟、益精、潤燥、滑腸等作用。不少人在進食肉蓯蓉的時候會配合上玫瑰酒，藉助玫瑰酒清新健腦、滋陰、健脾益胃的效果，令肉蓯蓉的功效更上一層樓，這也是為什麼（沁鳳泉）蓯蓉玫瑰酒會成為市場上搶手的產品之一。
温熱食物，有散寒、助陽通絡，緩解寒性疾病的功效。如紅糖、羊肉、白酒、胡椒、辣椒等。
酸味食物，入肝，有生津止渴，開胃收斂固澀的作用，常見檸檬、烏梅等。
辛辣食物，具有散寒、行氣活血的功效，多用於風寒感冒、氣滯血瘀、濕滯痰阻等病症，如常見的生薑、辣椒、桂皮等。