有的寶媽會定期給寶寶吃一些胡蘿蔔，美其名曰補充維生素A，以為這樣寶寶就不會缺維生素A了。事實上，胡蘿蔔只是含有類胡蘿蔔素，吸收進入體內還要經過複雜的轉化，才能變成維生素A，研究證實，類胡蘿蔔素在體內的轉化率只有1/24-1/12，這還只是類胡蘿蔔素能夠有效吸收後的轉化率。烹飪方法的不同還會影響類胡蘿蔔素的吸收，這就會讓維生素A的攝入量再打折扣。
考慮到寶寶胃容量有限，消化系統也未發育完全，而且處於快速生長髮育階段，對維生素A的需求遠高於成人，單純靠吃胡蘿蔔並不能滿足寶寶對維生素A的需求。
（來源：北戴河網絡闢謠平台）