蕭蕭遠樹疏林外，一半秋山帶夕陽，又是一年秋天到，你是否開始“貼秋膘”了呢？貼秋膘並不是説每頓要滿漢全席、每天都要雞鴨魚肉塞滿肚子。它是要順應季節而食，營養要均衡的攝入。作為女人，她們不僅要在職場打拼，還要承擔起繁重的家務活和孩子的教育等，身心疲憊可想而知。都説身體是革命的本錢，無論在何時何地，女人都要記得照顧好自己。只有棒棒的身體才有精力在職場叱吒風雲，才能讓家人有一個温暖的地方。
俗話説一場秋雨一場寒，入秋後，暑氣很快消散殆盡，留下的是與日俱增的乾燥。即使每天抱着水杯喝水，肚子撐得像個西瓜似的也感覺渴。稍微吃點乾的食物嗓子就會有冒火的感覺，經常疑神疑鬼的，以為自己感冒了。其實這是秋天的正常現象，沒有必要大驚小怪的。
作為家裏的半邊天，入秋後記得喝一碗“養顏羹”，美味又營養，價格也不高。這份養顏羹的主要食材有南瓜、小米、幹棗、銀耳等，每樣買1斤，可夠全家人喝很多次，也就男人一包香煙錢。花費不多，對身體又好，何樂而不為呢？對身體好就要捨得，有舍才有得。
養顏羹中的食材很豐富，有的需要提前泡發，有的需要去掉核，大家做的時候留意一下，不要一股腦兒地就倒入破壁機中。今天我來分享一下我的做法，有興趣的朋友可以試試看哦，老人孩子都適宜。
“養顏羹”
食材準備:銀耳1/4顆、乾紅棗4顆、枸杞幾粒、南瓜100克、小米80克、白糖適量（可不加）
①我們把銀耳剪下來，用冷水沒過，泡3-4個小時。銀耳用開水泡出來少，用温水泡出來，它的出膠率低。銀耳也不宜泡太長時間，時間長了口感不好。泡發好的銀耳加1把麪粉揉搓一會，再衝洗乾淨，去掉蒂部，撕成小塊。南瓜去皮去籽，切成小塊。小米用冷水泡40分鐘左右，淘洗幾次備用。乾燥泡入水中，加點麪粉搓洗一下，然後去掉棗核備用。
②把所有的食材清洗乾淨後倒入破壁機中，加入冷水。水量不要超過規定的刻度，不然容易造成燙傷。水量的多少依據食材多少、人口多少來加。喜歡喝濃稠一點的少加點水，喜歡稀一點的多加點水。
③待所有食材放入破壁機加水後，蓋上蓋子，啓動破壁機。破壁機工作時不要打開蓋子，防止燙傷，讓它自動斷電。
④破壁機停止工作後，我們先揭開蓋子，再倒入杯子裏，加一點白糖攪拌一下就可以喝了。白糖可加可不加，有紅糖的最好加點紅糖。喝習慣了不加糖也能喝到南瓜的甜，紅糖的甜。
小貼士
這道“養顏羹”用到的食材有很多，大家在採買的時候記得挑選質優價廉的。
①銀耳我們選擇表面沒有蟲蛀、無黑點、無雜質，有光澤感的銀耳；選擇肉質肥厚、質地硬脆的銀耳；用手摸銀耳，新鮮的銀耳肉質鬆軟有彈性，乾燥後容易掰斷；聞起來無異味。
②南瓜怎麼挑選？南瓜表面沒有黑點、腐爛的洞、踮起來重、按壓比較硬的南瓜都可以放在首選。
③枸杞我們可以從以下幾個點來挑選，首先看顏色，正常生長風乾的是暗紅色，如果是染色的看起來比較鮮豔。把枸杞泡入水中，我們挑選飄起來的枸杞，飄起來的含有大量的枸杞多糖，營養價值高。再摸一摸枸杞，正常是乾乾的，如果有黏性就不要買，可能枸杞變質了。