表弟12歲身高1米7，就是愛吃“它”，吃再多不會膩，個子還在竄。小編有一個表弟，今年剛12歲，身高已經1米7，足足高了同齡人一個頭。我覺得非常不可思議，因為舅舅舅媽身高中等，不算出挑，在一次聊天中我問舅媽，表弟怎麼長這麼快啊？舅媽説，這都是因為他熱愛運動，還特別喜歡吃豆腐皮炒肉。豆腐皮營養極高，含鐵、鎂、鉀和維生素B6。最重要的是，豆腐皮的鈣消化吸收率達95%以上。一頓豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。春天是孩子長高的最佳時期，媽媽們要常給孩子吃。
豆腐皮炒肉
By 多幸福多快樂
配料：
豆腐皮 1大張、柿子椒 2根、豬五花肉 100克、蒜 適量、小葱 適量、精鹽 1小勺、食用油 1大勺、生抽 1大勺
烹飪步驟：
1.豬肉切成薄片；
2.豆腐皮切成寬一點的條；
3.蒜切片，香葱切碎，青椒切絲；
4.炒鍋裏放食用油燒至油温熱，把蒜和香葱放進去翻炒；
5.把切好的豬肉片放進去翻炒變色後小火炒熟；再加一點生抽調色增味，我喜歡把五花肉煎的兩面發黃，感覺更好吃一些；
6.再把切好的豆腐皮放進去翻炒；
7.把切好的青椒放進去翻炒，加少許鹽調味後就可以出鍋了。
8.一道家常小炒菜就可以上桌了。
烹飪小貼士：
1、營養：豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。2、功效：豆製品是補鈣效果很好的一種食材，常吃可以預防骨質疏鬆、促進骨骼發育，豆製品中含有的卵磷脂還可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
大家平時喜歡吃豆腐皮嗎？
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