茼蒿含有一種物質叫做揮發油，這種物質有一種特殊的香味，具有寬中理氣的效果，還可以增加食慾，有着開胃消食的功效。 茼蒿中含有的粗纖維能幫助促進腸道蠕動，促進排便，以達到通腸的效果。 茼蒿還可以起到化痰的效果，它含有非常多的氨基酸，以及各種各樣的蛋白質，還有非常高含量的鈉、鉀鹽等礦物質，可以維持身體中的體液平衡，達到通利小便的作用，還可以起到消除水腫的功效，還具有降血壓或者補腦的作用。
茶樹菇中含有一定的嘌呤，以及豐富的蛋白質、人體必需的氨基酸，還含有穀氨酸，各種糖類；而雞肉中也含有人體所需的蛋白質和氨基酸，磷脂類元素，所以二者一同燉湯食用，可以補充營養元素，對身體有益。茶樹菇中含有不少的維生素，尤其是豐富的維生素A，有利於促進肌膚的彈性，撫平皮膚粗糙，調節水油平衡；而雞肉中所含的不飽和脂肪酸、可以預防自由基損傷細胞導致的細胞衰老，因此食用可以延緩肌膚衰老，起到一定美容養顏的作用。
茄子中富含維生素E和維生素P，維生素E能加強細胞膜的抗氧化作用，可以保護體內與衰老有關的蛋白質，使人體的氧化作用得到抑制，延緩衰老過程。 茄子中豐富的維生素P可以增強細胞粘着力，促進細胞新陳代謝，防治色斑，以及保持機體的正常生理功能，使人體保持年輕活力，由於維生素P是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可以降血壓，是高血壓病人的理想食物。