陳皮食譜：秋天來啦，要温潤着我們的身體！

涼涼的秋風，吹走了潮濕的水汽，乾燥中帶有寒涼之意，這個時候，注重養生的你，要學會温潤着您的身體，讓其舒舒服服地度過寒冬。

秋，正是一年中養生的好時節，養胃、養肺、養身，為寒冬儲備充足的能量。

下面，小編給大家介紹幾道用陳皮做的養身又滋味的食品，不僅温潤我們的身體，更來感受一下陳皮飲食文化的博大精深。

01.陳皮鴨肉粥

作用：此粥具有促進食慾、增強吸收和理氣養胃的功效，為您的秋天進補鋪路。

材料：鴨肉200g，陳皮5g，大米150g，薑片、葱花、鹽、香油、料酒、食用油適量。

做法：

1、將鴨肉清洗乾淨，切塊後，加入鹽、料酒、食用油等調味料稍微醃一下；

2、鍋中加水，大火燒開，放入洗淨的陳皮、大米，攪拌均勻；

3、倒入準備好的鴨肉，煮至轉色，再下入薑片，攪拌均勻，用大火煮沸後，轉用小火繼續温煮30分鐘即可；

4、加入調味料，葱花等，即可出鍋。

鴨肉：具有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳等多種功效；

陳皮：具有緩解消化不良和食慾不振的症狀，特別適合脾胃虛弱和消化不良的人；

大米：有健脾和胃、補中益氣，除煩渴的功效，並且能夠刺激胃液分泌，有助於消化。

02.甘蔗馬蹄陳皮飲

功效：這款茶飲具有滋潤五臟、滋陰潤燥、清熱導滯的良好作用，有助於緩解上火、咽喉不適的症狀。但糖尿病患者和孕婦不宜過多食用。

材料：甘蔗100g，馬蹄100g，陳皮6g，冰糖15g。

做法：

1、將馬蹄用清水洗淨、去皮，再對半切開，備用；

2、將甘蔗用清水洗淨、去皮、去掉節眼，再切成段；

3、鍋中加入清水，大火燒開，再放入洗淨的甘蔗、馬蹄、陳皮，待水燒開後，改用小火燉煮，直到食材變軟；

4、加入冰糖，煮至融化，即可飲用。

甘蔗：清熱解毒、生津止渴、養胃止嘔、滋陰潤燥；

馬蹄：能利尿消腫、解毒止痛等多種作用；

陳皮：健脾養胃、消食導滯、對身體調理有不可或缺的作用。

03.陳皮白茶

功效：陳皮搭配白茶，具有清心潤肺、抗氧化、美容養顏等功效。

材料：陳皮2克，白茶5g。

沖泡方法：

1、用紫砂壺或者蓋碗杯，先用沸水潤熱沖泡杯具，使茶氣散發更好；

2、取5-7克陳皮白茶置於杯具中，用90度熱水，潤茶、洗茶，注水5秒後出湯即可；

3、沖泡時，用沸水沿蓋碗邊緩緩注入，蓋上蓋子5秒後即可出湯品嚐。3泡後，隨着沖泡次數增加，可以根據個人口味，增加浸泡時間。出湯後需瀝乾並稍微打開蓋子，以保證茶的口感。

陳皮：陳皮性温，回肺，脾經，理氣健脾，燥幹化痰

白茶：提高免疫力、保護心血管、促進血糖平衡、消炎殺菌、清涼解毒、明目降火、消脂解膩等功效

俗話説：三分治療，七分調理。調理重在陰陽平衡，適應氣候變化，選擇合適的食療，為我們的健康加油！

文字內容來源：餐桌上的陳皮

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