苦瓜可以説是我們生活中的一種很普通的蔬菜，家裏的長輩們很喜歡吃，人們一直很欣賞苦瓜的好處，但是由於它的特殊味道，它已經被許多人所拒絕，甚至現在也有人用吃苦瓜來懲罰人。
雖然經常吃苦瓜確實能給身體帶來很多好處，但是所有的事情都互相關注，所以苦瓜不是萬能的存在，它也有食物禁忌和需要注意的事情，所以今天除了深入瞭解苦瓜的好處之外，還可以分享一些關於吃苦瓜的冷學知識。
經常吃苦瓜有許多好處。
第一個好處、排毒養顏
雖然我們的食物種類繁多，但食品安全並沒有得到絕對的保障，而且我們在吃大量食物的同時，也會有一些毒素進入體內，雖然肝臟可以清除部分毒素，但體內仍會積累大量毒素，如果長期不清除，不僅會損害肝臟，還會導致細胞退化。\'\'這時，你可以吃更多苦瓜，因為苦瓜不僅可以增強肝臟的解毒功能，還可以讓體內的毒素在最短的時間內排出體外。
第二個好處、消脂減肥
如今，減肥已經成為一個全國性的話題，因為大多數人每天都會分配精力去工作，所以他們很少鍛鍊，所以現在很多人都有肥胖的問題，苦瓜含有一種叫做高能量脂多糖的成分，它能有效地加速脂肪消耗，達到減肥的效果。
第三個好處、提高食慾
雖然苦瓜的味道是很多人難以接受的，但如果你最近胃口不好，不妨吃點苦瓜，認為苦瓜中有兩種物質，苦瓜苷和苦味肽，它們能刺激腸胃，有效地改善食慾。
別碰這東西
別碰魚腥草
苦瓜本身的屬性是冷的，對於胃腸功能弱、體質冷的人來説，不適合吃，魚腥草的屬性更冷，所以把苦瓜和魚腥草一起吃，會對腸胃造成很大的危害。
別碰排骨
吃排骨的目的基本上是補充體內的鈣，雖然這種補鈣是不可取的，但儘量不要同時吃苦瓜和排骨，這會使身體吸收較少的鈣。
不要碰豆腐
豆腐本身是一種富含蛋白質的食物，可以用大量的營養補充身體，但是一旦用苦瓜吃了，就很容易長出石頭。
我們把時間週期限制在兩小時之內，因為身體對物質的消化和代謝週期基本上可以在兩小時內完成，所以在兩小時內，身體中的苦瓜分解的時間範圍就會縮短。
其實，只要你注意不吃以上幾種食物，那麼苦瓜的好處還是很可觀的，製作前只需要切成塊或絲狀，泡在水裏約20分鐘，這樣就可以大大減少苦味，但不會影響其有效成分的發揮。