目錄：
第一章：冬瓜的營養價值和保健功效
第二章：三款冬瓜減肥餐
第三章：冬瓜保健食譜
第四章：冬瓜保健藥效
編者按：你還在為減肥發愁嗎？你是不是試了很多方法都沒有成功瘦身呢？那麼不妨試試小編今天推薦的3款冬瓜瘦身食譜吧，不但可以讓你在享受美味的同時，還能輕鬆甩掉贅肉哦，愛吃想減肥的朋友快來看看吧。
冬瓜的營養價值和保健功效
冬瓜富含胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等微量元素，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對於需要低鈉食物的高血壓、腎病、浮腫等患者，尤為適合。
冬瓜可利尿消腫，含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜是減肥佳品，其中的維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
冬瓜的食用方法指南
冬瓜做菜一般不生食，食用方法很多，以燒、燴、蒸和做湯為宜，還可做藥膳及搗汁飲用。冬瓜既可單獨切片或剁塊，燒、燴成湯清味美的佳蔬，也可以與蘆筍、番茄、絲瓜片、蘑菇片等做成素席名菜，還可以與魚、肉、蝦、鱔、燕窩等相配，烹製成香濃味鮮的葷菜。
三款冬瓜減肥餐
冬瓜之所以能夠減肥，主要是因為其富含丙醇二酸成份，這種物質的作用是抑制糖類物質轉化為脂肪成份，從而防止人體內脂肪堆積。同時，冬瓜完全不含脂肪成份，含有豐富的纖維鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等元素，具有很強的利尿作用。所以冬瓜具有很好的減肥功效，想要瘦身的MM可以多吃哦。
冬瓜海帶湯
原料：冬瓜200克、海帶200克、鹽、油。
做法：1.將冬瓜去皮切塊然後洗淨。海帶用水泡40分鐘。2.鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘，隨後倒入適量清水。3.大火燒開後，加鹽、油等調味即可。
蠶豆冬瓜湯
原料：鮮蠶豆200克、冬瓜200克、豆腐200克、鹽、香油。
做法：1.鮮蠶豆洗淨，冬瓜洗淨去皮切塊，豆腐切小塊。2.鍋中倒入少許底油，先倒入冬瓜塊翻炒，隨後倒入蠶豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜。3.水煮開後，再煮兩分鐘即可關火。最後調入鹽和香油。
冬瓜薏米煲排骨
原料：冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大葱1段、生薑1小塊、醋2滴、鹽少許。
做法：
1.薏米篩洗乾淨、冬瓜去皮後切大塊，生薑切成片，大葱斜切成小段備用。
2.排骨和腔骨沖洗後放入砂鍋，一次性加入足量的水，約5升，大火煮開煮出血沫後用勺小心撈出血沫直到湯潔淨無雜物。
3.把火轉為文火，滴入2滴白醋使腔骨裏的鈣質有效被湯吸收，然後放入薑片和葱段去肉腥。
4.把洗好的薏米倒入鍋內，蓋上鍋蓋煲約2-3小時，最後半小時前放入冬瓜，調人適量鹽即可。
冬瓜保健食譜
海米冬瓜
主料：冬瓜適量。
配料：海米適量。
調料：食用油、葱花、薑末、水澱粉、料酒、鹽、味精各適量。
做法：1、將冬瓜去皮、瓤及子，洗淨後切片，用少許鹽醃製5分鐘左右，瀝去滲出的水備用；2、鍋置火上，倒入食用油燒熱，下葱花、薑末爆鍋，加水1湯勺、料酒、鹽和海米；3、燒開後放入冬瓜片，武火開後改中火燜燒，待冬瓜入味後，加味精，淋入水澱粉勾芡即可。
功效：清熱解暑、化濁開胃。
冬瓜綠豆湯
主料：冬瓜、綠豆各適量。
調料：大葱、生薑、精鹽、高湯各適量。
做法：1、綠豆洗淨、用清水泡2個小時，冬瓜去皮、瓤，洗淨切塊，葱切末、薑切片；2、湯鍋置旺火上，添入高湯燒沸；3、放薑片、葱末、綠豆；4、待綠豆熟爛後，放冬瓜塊，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。
功效：清熱利尿、解渴、祛暑。
冬瓜保健藥效
降血糖、降血壓作用
由於冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫學家陶景弘説冬瓜“解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之”，所提到的消渴症即為糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合徵的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行治療，獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內服對治療糖尿病、口渴等症效果較好。
護腎
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由昇汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。
美容
冬瓜同時還具有很好的美容功能。如唐代《聖濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜製作面脂進行美容的方法。另外，據《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙；《神農本草經》記載：冬瓜子能令人“面容生輝”；《大明本草》説它能治癒皮膚炎症，令膚色潤澤；冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
護肝
利用中藥當歸、冬瓜子並聯合使一用胸腺膚小劑量乙肝疫苗治療HBeAg陽性乙型肝炎8例，經三個月治療複查HBeAg陰轉（ELisas）率達62.5%，谷丙轉氨酶75%完全恢復正常。
小貼士：食用冬瓜的禁忌
冬瓜性涼，不宜生食。冬瓜性寒涼，脾胃虛弱者不可多食。
總結：冬瓜的減肥功效大家都知道了，那麼不妨多多食用以上推薦的那3款減肥食譜吧，這樣你就可以輕輕鬆鬆吃掉身上的“游泳圈”、“大象腿”，而且還能達到美白護膚養肝護胃的神奇功效哦。（作者：王承龍、kayla，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容）