現在，家家户户餐桌上的主食，基本上是這種配置：北方是饅頭，南方是米飯。換而言之，現代人們的主食配置太單調，也吃得太精細，缺少很多對人體有重要益處的各種雜糧。這在很大程度上造成了我國膳食結構的不合理，最嚴重的情況就是人們普遍存在的“賴氨酸缺乏症”。冬天，對人體好處最多的10種雜糧，尤其是後5種，人們很少吃：
TOP10-黃豆
黃豆是最常見的一種豆類雜糧，也是與我們生活關係最密切的一種豆類，人們吃的大豆油、醬油、豆腐、豆製品、豆漿、黃醬、豆瓣醬等，都是以黃豆作為最主要的原料進行加工而成。黃豆含有豐富的大豆蛋白，組成蛋白質的氨基酸中，最難能可貴的是“賴氨酸”、“色氨酸”含量尤其豐富，是一種優質的植物蛋白，也是很多素食主義者重要的蛋白質供給。此外，黃豆還含有人體必需的多種不飽和脂肪酸、維生素B族、鈣、磷、鐵等諸多營養元素。
TOP9-小米
在北方地區，到了冬季就要少喝性涼的大米粥，而換成性温的小米熬粥才更有益處。小米學名叫粟，在北方俗稱穀子，是一種特別耐旱的雜糧。小米的營養成分全而且均衡，含有豐富的氨基酸、人體必需的不飽和脂肪酸、維生素B族、煙酸及鈣、鎂、磷、鉀等多種微量元素。
TOP8-紅豆
綠豆性涼，人們在夏季，特別是三伏天，常拿來熬綠豆湯給家人喝而清熱祛暑；到了冬季，就要少吃綠豆了，要多吃性温的紅豆才行。記得小時候，家中田間地頭都種着紅豆，到了冬天用紅豆熬粥喝，自己種的紅豆下多了也不心疼，一碗麪粥裏面足足有大半碗紅豆，別提多香。紅豆具有與黃豆差不多的營養元素，此外主要被人們用來搭配薏米熬粥祛濕，也是製作紅豆沙的主要原料。
TOP7-黑芝麻
現代人們對一些黑色食材的研究頗多，黑芝麻含有多量維生素A、維生素E、氨基酸、人體必需的不飽和脂肪酸及鈣、鐵、鉻等微量元素。黑芝麻含有豐富的卵磷脂，對於大腦、神經都具有重要的營養作用，是一種特別益智的雜糧。尤其是家中有學生的家庭，可以適當多吃點黑芝麻；此外，黑芝麻還是一種烏髮養髮、美容養顏的好食材。
TOP6-玉米
對於很多從60、70年代走過來的人們，對玉米這種雜糧太熟悉了。到了農閒時節，家家户户都不捨得吃白麪，只能吃玉米麪的窩頭，粥也是玉米麪粥，那個時候的孩子卻鮮有生病長災的，都特別健康。在所有的主食糧食中，玉米的營養價值遠超大米、小麥，保健作用也是最高的；維生素含量全面且豐富，是稻米、小麥的5-10倍。
TOP5-黑豆
黑豆的營養成分種類與黃豆差不多，但是，各種營養元素的含量卻遠超黃豆。此外，黑豆還具有增強人體免疫力，清除氧自由基，抗衰老、抗氧化、益容顏等諸多益處。
TOP4-薏米
薏米是一種重要的“藥食同源”的雜糧，被譽為“世界禾本科植物之王”。人們日常生活中應用薏米最多的就是搭配紅豆熬成雜糧粥，具有很好的祛濕作用，特別是初冬時節，天氣變冷，體表毛孔關閉，人體內難免會濕氣重。如果只是用薏米來祛濕，那絕對是冰山一角，薏米豐富的“薏米多糖”，是一種免疫增強劑，可提高人體免疫力。最新科學研究，薏米所含的薏苡素、薏苡酯、三萜化合物等，對人體具有重要的抗氧化、增強免疫的諸多益處。
TOP3-燕麥
對於“老三高”人羣來説，特別是“老糖友”，益處最多的雜糧非燕麥莫屬：單不飽和脂肪酸、亞油酸和亞麻酸等人體必需的不飽和脂肪酸，燕麥是含量最豐富的雜糧，居各種穀類之首。人體必需的8種氨基酸，燕麥全部含有，特別是賴氨酸含量尤其豐富，這對於均衡我國膳食結構中“賴氨酸缺乏”具有積極的意義。維生素B族、維生素E、煙酸、葉酸這些人體重要的氨基酸，燕麥含量特別豐富，遠超其他穀類。豐富的膳食纖維素，可增加飽腹感，潤通腸道，緩解老便秘，對於老年人、瘦身者及愛美女士等都具有難能可貴的益處。
TOP2-紫糯米
紫糯米是我國的珍稀稻米品種，僅在川滇貴三省有少量種植，又被人們稱為“補血米”、“長壽米”、“黑珍珠”，對人體補益作用突出，又贏得了“藥谷”的稱號。紫糯米營養元素豐富且全面，特別是對於一些身體虛弱的人有重要的滋補作用。
TOP1-藜麥
藜麥是近些年最受人們追捧的雜糧之一，因為藜麥有紅、紫、黃三種，又稱為“三色藜麥”，蛋白質含量尤其豐富，可媲美牛羊肉，又被稱為“走失的營養軟黃金”。在所有穀類雜糧中，藜麥是營養之冠，各種營養元素遠遠超過其他雜糧，是唯一一種單作物就能滿足人體所有營養元素的糧食品種，是美國宇航員的日常口糧。
冬季，對人體益處最多的10種雜糧，特別是後5種，人們吃得少，為了家人健康，要常吃雜糧。朋友們，您們還知道哪些對人體有諸多益處的雜糧呢？請在下方的留言區積極評論吧！