炒胡蘿蔔時加一寶，預防近視，滋潤肌膚，氣色好

炒胡蘿蔔時加一寶，預防近視，滋潤肌膚，氣色好

胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長。所含β胡蘿蔔素還能在機體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用，幫助細胞減緩老化的過程。胡蘿蔔可以預防人類的糖尿病，因為胡蘿蔔中有一定數量的苦瓜甙，這種物質可以提高胰島功能，也能降血糖，能讓人類過高的血糖降下來，也能減少糖尿病併發症的發生。

土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。

胡蘿蔔絲炒土豆絲的做法步驟：1土豆切絲洗淨澱粉。2胡蘿蔔切細絲。3瘦肉切絲後加料酒澱粉醃製一下。4鍋內熱油爆香蒜米後放肉絲進去滑炒。5炒制瘦肉斷生後加少許醬油。6加入切好的土豆絲和胡蘿蔔絲。7翻炒均勻，別粘鍋，放少許水。8看土豆斷生時加適量鹽。9加適量醋。10加少許雞精，拌勻後出鍋。