肝臟是人體代謝不可缺少的器官，有了它的存在，身體的運行才能夠保持正常。當然肝臟在人體的作用不僅如此，它還能夠幫助解毒，減少身體被損傷。可是，現在很多人的生活方式都不太好，飲食習慣也不良好，就會容易給肝臟帶來損傷。肝受損之後，就會容易讓身體產生健康問題，給生活帶來比較多的困擾。因此，在日常生活中，還是需要知道如何養肝，肝好，身體也會比較健康。想要養肝，可以從早餐開始。
早餐吃哪些食物能夠幫助養肝？
每天早上一個雞蛋，代謝或更好。很多人都會有早餐吃雞蛋的習慣，不管是水煮雞蛋，還是煎雞蛋，都會給身體帶來好處。雞蛋當中含有的營養物質還是比較豐富的，含量比較高的就有蛋白質、維生素了。都是人體比較重要的營養元素，能夠幫助養護肝臟的，則是維生素B了，它是能夠讓身體代謝變快的，也就可以讓肝臟的負擔變輕，減少了損傷。維生素B主要在蛋黃當中，所以，大家在吃雞蛋的時候，一定不要將蛋黃扔了。需要提醒的就是，吃雞蛋要適量，也不可多吃，吃多了反而會給身體帶來損傷。
每天早上吃點綠葉蔬菜，保證人體營養補充全面。在中國人的早餐中，比較常見的就是豆漿油條、麪食、油炒飯，就會顯得比較單一，還會缺少一點綠色，也會顯得比較油膩，熱量就會比較高。經常吃這樣的早餐，很有可能就會給身體一定的負擔。早餐最好能夠適當地補充點綠葉蔬菜，能夠平衡體內的營養。而且綠色的蔬菜，是可以幫助保護肝臟健康的，還能夠幫助人體補充缺失的營養物質。建議本身肝臟有問題的人，能夠在早餐的時候，適當的多吃點綠葉蔬菜。有必要提醒一下，就是烹製的時間不要過長，最好以清淡為主，會更有利身體健康。
每天早上吃點南瓜，可以幫助修復肝損傷。南瓜甜甜的，有很多家庭都會喜歡用南瓜來煮粥吃，早餐的時候，吃點南瓜粥還是很舒服的。我們要知道南瓜當中含有豐富的碳水化合物，還有比較多的維生素A和胡蘿蔔素，對人體都會有很多好處。特別是豐富的維生素A，被人體吸收之後，就能夠幫助修復被損傷的肝臟，肝臟的修復力也會有所提升。南瓜的做法也很簡單，很適合忙碌的上班族吃。
早餐可以幫助養肝的食物，當然也不只是這三種，但這三種效果會更好。除了以上三種食物，早餐的時候，還要適當的多補充水分，也是對肝臟的一種保護，還有可以適當的吃點粗糧，幾種食物搭配着吃，對肝臟健康來説都是很有利的。
知道養肝食物的同時，也不要忘了少吃傷肝的食物。首要的一個食物就是酒精了，酒精給肝臟帶來的損傷時比較大的，奉勸大家還是要少喝酒，最好是不喝酒。還有就是油炸類的食物，高熱量的食物，會給肝臟帶來比較多的脂肪物質，對肝臟來説就是個比較大的負擔，也容易引發相關健康問題。還有就是加工過的食物和已經發黴的食物，都不要吃太多。不想給肝臟惹麻煩，給身體惹麻煩，每天的飲食就要靠譜，別胡吃海塞。