高血脂一種很常見的慢性病，我國患高血脂的人數已經達到了1.6億以上，並且這個數字還在持續增長，高血脂和我們日常的生活飲食習慣息息相關。醫生經常會建議高血脂的患者要飲食清淡，但很多人對於飲食清淡的理解存在偏差，覺得清淡飲食就是不吃肉，只吃菜，真的是這樣嗎？
並非如此，這3種素菜，可比肥肉熱量還高！
第1道：乾煸豆角
説起乾煸豆角，有很多人都喜歡吃，雖然説豆角的營養價值比較高，但是乾煸豆角是豆角經過油炸之後再爆炒，這個過程會吸收很多的油，所以這道菜熱量非常的高，經常食用的話會造成血脂的升高。
第2道：紅燒茄子
茄子本身就是一種吸油性比較強的蔬菜，特別是紅燒茄子，在烹飪過程中需要經過油炸之後再炒，這樣就會導致油脂含量超標，製作過程中還會加入糖和鹽，所以説紅燒茄子也是一種非常高熱量的蔬菜。
第3道：幹炸藕盒
藕盒通常需要裹一層面糊下鍋油炸，雖然藕的營養價值很高，但是它的澱粉含量也很高，再加上外面裹着麪糊，這樣富含碳水化合物的食物經過高温油炸之後，會產生一些致癌物質，既不利於健康，還會升高血脂。
那到底怎樣才是清淡飲食呢？
清淡飲食並不是只能吃菜不能吃肉，清淡飲食也需要注意補充優質的蛋白質，建議儘量多攝入水產類和畜禽瘦肉類。如果只吃素，很容易造成營養不良，免疫力低下！
與清淡飲食相對應的是肥甘油膩，是指要避免油膩、過鹹、過甜、刺激、味道濃厚的食物，而是遵從一種少油、少鹽、少糖的飲食方式，在烹調方式上要多選用蒸、煮、燉，少採用煎、炸、滷等，在製作過程中要減少食用油、食鹽和添加糖的使用，清淡飲食也要做到食物多樣化哦！
血脂升高，要常吃這4物，穩定血脂，清理血管
（1）薏仁
薏仁的熱量比較低，而且含有豐富的水溶性膳食纖維，可以改善便秘，清除體內堆積的垃圾，毒素，還可以促進新陳代謝，起到降血脂和降血糖的作用。
（2）胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有豐富的鉀元素，鉀離子進入到血液中，可以將血液中的油脂進行乳化，並且能溶解血管壁上的血脂斑塊，將這些垃圾排出體外。
（3）綠豆芽
綠豆芽是一種很好的降血脂的食物，在發芽過程中，維生素C的含量會極大增多，甚至是綠豆六七倍之多，維生素C可以促進血清膽固醇的溶解排泄，起到降血脂的作用。
（4）深海亞油酸
它是從深海魚體內已取出來的不飽和值當算，可以乳化分解血液中脂質垃圾，避免血栓和動脈粥樣硬化的形成，有效清理血液垃圾，有助於血脂的控制，從而預防心腦血管疾病的發生。