明天秋分，記得多吃3白3黃，少許4樣，減燥防寒，順利度過秋天

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明天（9月23日）就進入了是秋分，秋分是傳統二十四節氣中第十六個節氣，也是秋季的第4個節氣。“分”即為“半”之意，也是到了晝夜平分之時，平分了秋季。秋分後，晝夜時間等長，並由日長夜短逐漸變成日短夜長，氣候由熱轉涼。秋分節氣後，冷空氣開始日漸活躍，氣温降低的速度明顯加快，這是早晚氣温變化較大，為了身體健康，要注意及時增減衣物，以免着涼感冒。同時秋分後，天氣會越來越乾燥，人們常會感覺皮膚乾澀、嘴唇乾裂、咽乾等情形，因此秋分後養生重點在益肺潤燥，這個此時養護好身體，健康度過秋天，為即將到來的冬天打下基礎。

明天秋分，要懂得忌嘴了， 記得多吃“3白3黃， 不吃3樣”，減燥防寒， 順利度過秋天。

秋分節氣記得要多吃3白： 山藥、蓮藕、百合

一 多吃山藥，山藥是一種藥食同源的食材，具有補肺，補脾、補腎三補的功效。山藥自古就被作為物美價廉的補品，具有健脾益胃、滋陰益精、潤肺止咳、降低血糖等功效；且山藥幾乎不含脂肪，將山藥當主食， 有利於減肥瘦身。 秋分時節,氣温逐漸變涼,氣候變得比較乾燥,容易出現秋燥、便秘，多吃山藥有利於養肺潤秋燥。

【山藥土雞湯】

原料：土雞 鐵棍山藥 枸杞 薑片 胡椒粉 油鹽

製作： 熱鍋涼油，將雞塊放進鍋中煸炒，炒至表面微微發黃， 加入薑片進鍋繼續翻炒幾下，將炒好雞塊放入電燉鍋中，一次性加入足量的水，加蓋後按下燉煮雞湯的功能鍵； 待還剩下十五分鐘左右時，加入準備好的鐵棍山藥塊，繼續燉煮好後加入適量的鹽、胡椒粉等調味，最後加入幾顆枸杞即可。

二 多吃蓮藕， 俗話説， “秋藕最養人”， 秋天正是鮮藕大量上市的季節，這時天氣乾燥， 蓮藕的營養豐富， 蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，常吃養陰清熱、潤燥止渴、清心安神、排毒養顏的功效。 秋分時節天氣燥熱，很易出現咽乾、皮膚乾燥、頭髮乾枯等症狀，吃點蓮藕能起到很好的滋養作用。

【蓮藕燉蹄花】

原料： 蓮藕 蹄花 姜 香葉 八角 花椒 桂皮 高度白酒 料酒 老抽 油鹽

製作： 燒鍋水，將蹄花塊放入冷水下鍋，加入薑片和高度白酒去腥；焯好後沖洗乾淨備用。 燒熱鍋放入適量的油， 放入焯好的蹄花進鍋翻炒至表面微微煸黃，加入薑片和八角等大料進去翻炒兩下； 烹入少許料酒和老抽繼續翻炒均勻，加入蓮藕塊繼續翻炒將炒好的蹄花蓮藕放入電壓力鍋中，加入適量的水， 按下電壓力鍋燉煮蹄花的功能鍵。時間到，“蓮藕燉蹄花”就燉煮好了，再加入少許鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可。

三 多吃百合，百合是一種滋陰潤燥清熱的食材，營養極其豐富， 富含大量蛋白質、脂肪、鐵等礦物質及維生素等，是老少皆宜的營養食材， 百合具有清熱潤肺、潤肺止咳、寧心安神、增強免疫力、養顏美容等功效，是秋季養生的佳品，能緩解秋燥， 清熱去火的作用。

【蓮子百合粥】

原料：百合 蓮子 糯米 梗米 百合

製作： 將蓮子和百合清洗乾淨後浸泡一下； 將糯米和梗米放一起清洗乾淨；將所有的食材放入電飯煲中； 加入食材3倍—5倍的水，按下電飯煲煮粥的功能鍵，時間到，“蓮子百合粥”就煮好了，盛入小碗中。

秋分節氣記得要多吃3黃： 南瓜、紅薯、玉米

一 多吃南瓜，南瓜的味道香甜可口，還營養豐富， 秋季是最適合吃南瓜的季節，多吃南瓜好處多多，秋天氣候乾燥，人體很容易上火、口乾舌燥等症狀，南瓜富含維生素A、維生素E的，常吃能增強機體免疫力，改善秋燥。南瓜還含有大量維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能除菌解毒，促進消化。

【西芹炒南瓜】

原料： 南瓜 西芹片 蒜 油鹽

製作： 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將南瓜片和西芹放進鍋中焯煮至九成熟後撈出備用。熱鍋涼油，加入少許蒜片進鍋炒香，加入焯好的南瓜片和西芹進鍋繼續翻炒幾下，最後加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。

二 多吃紅薯， 秋季紅薯大量上市的季節， 紅薯的營養豐富， 富含大量的膳食纖維，多吃紅薯能幫助清理腸道，對胃部也有很好的温養作用。秋季多吃紅薯可以很好地滋養腸胃。紅薯還含有大量的維生素C和β胡蘿蔔素，多吃能提升免疫力和保護視力，秋天吃它正當季。

【紅薯豆沙餅】

原料： 紅薯 糯米粉 豆沙餡 熟白芝麻 油

製作：將紅薯放進鍋中蒸熟，將熟紅薯去皮用刀背按壓成泥； 將紅薯泥和糯米粉按1:1比例混合，這樣準備好的紅薯麪糰分割成小麪糰； 再將豆沙餡料搓成小球， 準備熟白芝麻備用。 將準備好的紅薯麪糰按壓成圓片， 中間放入豆沙餡球， 搓成紅薯豆沙球，再按壓成餅， 放入在芝麻中，將餅的雙面都沾有白芝麻即可。熱鍋少許油，將紅薯豆沙餅後小火煎至兩面金黃，直至煎熟即可。

三 多吃玉米，秋天也是玉米大量上市的季節， 玉米是一種粗糧，在包括以白麪和大米為原料的所有主食中，玉米的營養價值最高，富含多種維生素、蛋白質、多種微量元素，膳食纖維等等，秋分時節多吃玉米能祛秋燥、延緩衰老，玉米還具有調中健脾、利尿消腫、幫助消化等功效，因此它是秋季的上佳補品。

【玉米燒雞腿】

原料：玉米 雞腿 蒜片 生抽 料酒 油鹽

製作：燒熱鍋放入適量的油， 放入雞腿塊進鍋煸炒；炒至雞皮微微出油後，加入薑片進行翻炒兩下， 烹入料酒和醬油進去煸炒； 加入少許水進去燉煮，大火煮開後放入玉米塊進去燉煮十分鐘，最後加入少許鹽調味，大火收汁即可。

秋分節氣記得少吃或不吃3樣： 生薑、西瓜、辣椒

1. 生薑，中醫學上有着“八九月不食姜”的説法，生薑性燥熱， 屬於熱性食物， 食後容易上火。秋燥很容易傷肺，如果再食用辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加重秋燥對身體的危害，因此建議秋天以少吃薑或不吃薑為宜。

2. 西瓜， 俗話説“秋瓜壞肚”，西瓜本身性涼， 秋分過後， 天氣逐漸轉寒涼，而西瓜寒涼，這時腸胃道對寒涼食物的適應力下降，秋分節氣過後吃寒涼食物易傷脾胃，引發其它疾病，因此就不適用吃西瓜了。

3. 辣椒， 吃辣椒會容易上火，過量的辣椒對消化道有強烈刺激，嚴重的會使消化道出血，或者誘發胃潰瘍，還會造成大便乾燥。秋分節氣過後天氣乾燥，吃多了辣椒會刺激你的消化道容易引起出血癥狀就有些得不償失了，別不懂吃。

明日秋分，再忙也要記得”多吃3白3黃，忌3樣“，滋養潤燥，平安過秋天