時光不停地流逝，當人體到了40歲以後，身體各器官的功能也在不斷的下降，肝臟作為身體中最強大的器官，卻經不起歲月的侵蝕，如果人們平時還不注意對肝臟的保養，肝功能也會嚴重退化。所以，對於40歲的人來説，保護肝臟就是要保護自己的生命，只有肝臟功能強大，人體的免疫力才會增強，這樣身體就不會生病了。其實肝臟的養護是比較簡單，沒有大家想象的那麼複雜，生活中有很多食材都是可以養肝護肝的，接下來就給大家詳細的説一説。
40歲以後應該多吃些什麼“強肝食品”？
1、葛根
也許大家都沒聽説過葛根，葛根其實就是一種在山間樹林中的野生食物，但也是一種中藥材，可以磨成粉末，不過一般情況下，可以用葛根泡水，葛根泡製後比較粘稠，但是對於身體來説，好處還是很大的。既能幫助人體美容養顏、延緩衰老，又能幫助肝臟排毒，保護肝臟，增強機體免疫力，恢復身體健康。
2、稀苷
稀苷這種營養物質只存在於我們生活中不常見的人蔘和蛹蟲草中，它對提高人體免疫，養肝解毒、術後恢復的幫助作用很大，不僅能加快傷口癒合及體力營養恢復，同時可以促進肝細胞增殖，預防肝炎、肝硬化以及提高肝臟解毒排毒能力。堅持吃一個月稀苷可以改善因肝臟受損所導致的口乾口苦口臭，面色泛黃，脱髮掉髮，不解油膩，容易出油等尷尬問題，還可增強人體免疫功能及抗癌作用，改善營養不良、亞健康狀態、身體炎症及免疫力低下所引起的一系列健康問題。
3、綠豆
綠豆具有清熱解毒的功效，夏天喝一杯綠豆湯對人體有很好的解暑作用，並且對於肝臟的強健有很大的作用，尤其是對於情緒煩躁、肝火比較旺的人羣來説，綠豆湯對人體起到很好的作用。
4、番茄
西紅柿有多種烹調方法，可採用涼拌、燒湯等方法制作，不僅味道鮮美，還能補充人體所需的大量營養，番茄中含有豐富的維生素和紅素，可幫助人體降低血液中的脂質含量，避免出現脂肪肝症狀。由於，現在很多人飲食比較油膩，很影響肝臟的代謝功能，所以可以多吃一些番茄，可以防止肝臟中油脂物質對肝臟的損害。
在日常飲食中，肝臟的健康與肝臟有密切的關係，特別是對於40歲以後的人羣，補充一些保護肝臟的食物非常重要，可以有效的提高機體的免疫功能，增強身體的健康狀態。還有可以要出去多運動，運動可以讓身體變得更加強壯。