為何説要儘量少吃“無鱗魚”呢？營養師告訴你答案！

今天小編為大家帶來的內容是：為何説要儘量少吃“無鱗魚”呢？營養師告訴你答案！

我們今天一起來看一下關於無磷魚的那些事，日常生活中，很多人都喜歡吃魚，尤其是一些無磷魚，但是為什麼會有人説要少吃無磷魚呢？為此小編專門諮詢了專業的營養師，營養師給出了這樣的答案！

第一：無磷魚

無鱗魚是指天生無鱗和魚鱗很小的魚種，並不是單指一點魚鱗都沒有的魚，海里的無鱗於大部分生活在500米以上深度的深海里，主要為鰻鱺目的魚種，比如海鰻和海鱔還有我們經常吃的鮐鮁魚、魷魚等，很多人以為海魚中的鯧魚和帶魚是無鱗魚，實際上它們都是有鱗魚，只是魚鱗細小，不易被發現而已

第二：主要類型

常見的一些無鱗魚包括泥鰍、鰻魚、鱔魚等等，這些魚天生沒有魚鱗或者魚鱗較小，雖然魷魚、烏賊這樣的軟體動物不是生物學意義上的“魚”，但是從日常習慣叫法來説也被認為是“無磷魚”，無鱗魚和有鱗魚，只是魚種不同，兩者在營養價值上並沒有很大差別

第三：膽固醇含量

無鱗魚含有較高的膽固醇，像鱔魚、魷魚膽固醇含量的確要多些，但是我們經常吃的鮐鮁魚等無鱗魚中膽固醇含量並不高，甚至比一些有鱗魚膽固醇含量還要低，也就是説無鱗魚中也有膽固醇低的魚類，有鱗魚中也存在膽固醇高的魚類，所以為了減少膽固醇攝入就只選擇有鱗魚並不準確

第四：發物

在中醫理論上認為海鮮類屬於發物，生病的人吃了，會加重現有疾病或誘發原有疾病，無鱗魚和有鱗魚相比，更偏温性、易產熱，如果是熱性體質，就是平時容易上火、口乾、長瘡、便秘的人，有些中醫師根據自己臨牀經驗也會提醒這樣人少吃無鱗魚，熱性發物，陽氣足，吃多了容易上火

第五：容易過敏

大多數無鱗魚在死亡後與空氣接觸產生組胺酸，這種物質容易讓人過敏，尤其是當魚體不新鮮時，在細菌的作用下會產生組胺，這種毒素過於聚集後，會讓人在食用後有中毒危險，出現皮疹、臉紅、頭暈、頭痛、噁心、嘔吐等症狀

第六：選擇方式

從營養學的角度講，不是關注有鱗魚好還是無鱗魚不好，無論選擇哪種魚類，儘量選擇營養素含量高的、新鮮度高的，污染少的魚，值得注意的是膽固醇主要集中在魚的內臟、魚籽中，所以減少膽固醇攝入量吃魚的時候儘量選擇多吃肉，少吃內臟和魚籽

第七：注意事項

無鱗魚和有鱗魚在營養價值上並沒有太大的差別，只是無鱗魚的膽固醇含量都比較高，經常食用易患高血脂、動脈硬化、冠心病等疾病，不利於身體健康，不適合高血壓和肥胖的人吃，不適合眼疾、中風的患者食用

最後，不管是什麼食物，都需要根據自己的實際情況來選擇，適合自己的才是最好的，希望大家都能身體健康，生活幸福！