炎炎夏日，人們喜歡下班後約上三五好友去喝啤酒、吃燒烤，邊聊天邊享受美食。但要提醒大家，出門吃喝一定要注意飲食健康。不健康的飲食很容易讓疾病上身，嚴重的還會導致急性胰腺炎。近日，青島西海岸新區中心醫院就接診了一位“吃出”急性胰腺炎的患者。
為李先生檢查時候抽出的“牛奶血”。
一頓胡吃海塞腹痛難忍
今年32歲的李先生身高170cm，體重200斤，是個名副其實的壯漢。平日裏他酷愛喝酒，吃麻辣火鍋、小龍蝦、燒烤等。前不久，李先生約了幾個好友相聚燒烤攤，喝了啤酒、吃了燒烤，回到家之後就開始出現“胃疼”。起初，李先生覺得是吃多了不消化，於是吃了點腸胃藥，但“胃疼”反而卻越來越厲害。隨後，李先生趕忙來到青島西海岸新區中心醫院消化內科就診，經過一番檢查，確診為急性胰腺炎。醫護人員為他抽出來的空腹血上浮着一層厚厚的白脂，狀若牛奶，俗稱“牛奶血”。
據該院消化內科主任李彬介紹，李先生得的這種胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化而引起的疾病，症狀為腹痛、腹脹、噁心、嘔吐，噁心、嘔吐後症狀不緩解。日常生活中，冰鎮啤酒或飲料、麻辣火鍋、麻辣小龍蝦、燒烤、生食海鮮、小零食和月子餐等都可以引起胰腺炎的發生。“患者本身就患有嚴重高血脂症”，李彬介紹，高血脂是引發胰腺炎的一大重要因素，除此之外，膽結石和飲酒也會引發此類疾病。
消化道急腹症到高發期
隨着氣温升高，人們會感受到猶如蒸桑拿般燥熱。夜晚降臨，氣温轉涼。很多市民喜歡坐在街邊吃着燒烤，再加上一瓶冰涼爽口的啤酒，瞬間讓人神清氣爽。但是這種飲食的背後，腸胃卻在“默默受累”。
李彬介紹，近期消化內科接診的夜間急診病人相對較多，主要表現為肚子疼、嘔吐和血脂升高。在這些病人中，男性佔了多數，飲酒是尤其重要的誘因。記者瞭解到，許多夏季的爆款美食都辛辣、油膩，特別是火鍋、小龍蝦、烤肉等。這些高脂、高熱量的食物會刺激胃黏膜，脾胃就開始鬧脾氣，輕則腹痛腹瀉，重則誘發腸胃炎等疾病。此外，飲酒的酒精刺激會進一步加重腸胃的負擔。長此以往，消化道急腹症就會找上門來。
據李彬介紹，從接診情況看，急性胰腺炎多發病於25歲至35歲的青壯年，既往有膽囊炎、膽結石、高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖等基礎疾病及生活飲食習慣不規律的人均為急性胰腺炎高危人羣。如何預防急性胰腺炎？李彬給出了以下五個建議：1．注意飲食，不暴飲暴食，少吃熱量大食物，如辛辣、燒烤類食品；2．有膽囊炎、膽結石的病人，注意及時治療，避免出現膽原性胰腺炎；3．規律體檢，及時發現“三高疾病”即高血壓、高血脂、高血糖，合理治療；4．既往有胰腺炎病史的病人，絕對禁酒，忌油炸食品和高脂肪、忌辛辣食物，忌煙；5．一旦發生胰腺炎，應當立即就診。