雞蛋和此物一起煮，視力好了，腎也好，腰腿也不酸，皮膚更細膩
1、提高記憶力
雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，促進大腦發育，改善記憶力，預防老年痴呆
2、提高免疫力和抵抗力
雞蛋包括多種維生素，對機體免疫功能有明顯促進作用，增加機體細胞免疫和體液免疫功能，具有顯著及抗腫瘤活性。因此，每天吃一個雞蛋，對健康大有幫助。
營養搭配（雞蛋和韭菜）
韭菜炒雞蛋，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾，堅持每天把吃一點，視力好了，腎也好，腰腿也不酸，皮膚更細膩。
禁忌（注意）：
1、發燒的人最好不要吃雞蛋，雞蛋含蛋白質較高，蛋白質不利於體温下降，所以不要食用蛋清。
2、患有腎炎的人是不可以吃蛋清的，有可能發生尿毒症的症狀，造成生命危險
（圖片來源於網絡。）