在舊農村地區，許多農村人沒有飯吃，通常，他們跑到山上採摘野菜。山區的野菜種類可以説很多。不要看這些野菜，但它們的營養價值很重要，它比通常的蔬菜高得多。
説到這種野菜有不同的名稱，有的叫地皮菜，有些是真菌，科學名稱是普通的念珠菌。童年最令人難忘的記憶是挖地皮菜。在陰天下雨時就去挖地皮菜。
現代醫學研究證明，地皮菜比雞蛋，木耳，銀耳等含有更多的蛋白質。它含有多種維生素，其中維生素C含量是紫菜的19倍。此外，木耳還含有可以抑制人腦中乙酰膽鹼酯酶活性的成分，對老年性痴呆有一定的預防和治療作用。
此外，這種地皮菜還具有珍貴的藥用價值，具有清熱明目，收斂養氣的作用。它通常生長在陰暗潮濕的地方，因此很難清潔，但仍然無法抵擋每個人的購買熱情。